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イベント 2017/11/01

【満席御礼】「中華の鉄人」陳建一シェフ招聘イベント

※写真はイメージです

「中華の鉄人」陳 建一シェフをお迎えするグルメイベント開催!

陳建一シェフと「和歌山マリーナシティホテル総料理長・支配人」の齊藤 実シェフ、中華・四川料理とイタリア料理を代表する二人の巨匠による、この日だけの特別なコース料理。
絶品のお料理はもちろん、気さくな陳シェフの楽しいトークやライブキッチンも堪能できる、和歌山マリーナシティホテルならではのイベントを、どうぞお見逃しなく。


※ご好評につき満席となりました。たくさんのご予約ありがとうございました。

期間 2017年11月23日(木・祝)
時間 【開場】5:30p.m.【開宴】6:00p.m.
場所 2F宴会場
料金 お一人様 ¥17,000(サービス料・税込)
※フリードリンク付
ご予約は Tel. 073-448-1120
シェフプロフィール 「四川飯店」オーナーシェフ
陳 建一(ちん けんいち)

1956年 東京生まれ。初めて日本に四川料理を紹介した故 陳建民の長男。1990年に父の跡を継ぎ、赤坂四川飯店社長へ就任。現在、四川飯店グループのオーナーシェフとして四川料理の普及や後進の育成に努める一方、講演やイベント、テレビの料理番組などで今も活躍中。また多くの著作を出版し、主著に「鉄人陳建一の中華料理」「陳建一の毎日のおかず」「本音で作る僕の料理」「鉄鍋の掟」「父の仕事を継ぐ 自分の味をつくる」などがある。


和歌山マリーナシティホテル総料理長・支配人
齊藤 実(さいとう みのる)

1956年茨城県出身。高輪プリンスホテル「ル・トリアノン」でフランス料理の基礎を学ぶ。その後イタリア旅行中に体験した料理の数々にカルチャーショックをうけ、本場イタリアでの修行を決意。1985年から4年間、ミラノ郊外「アンティカ・オステリア・デル・ポンテ」などミシュラン三ツ星レストランで経験を積む。2005年より日本イタリア料理協会 副会長を務める。
 
備考 ※要予約
※定員に達し次第受付終了いたします
※当日は相席となります