Restaurant

Restaurant レストラン
Caroecara

イタリアンレストラン
「カーロ・エ・カーラ」

イタリアンレストラン「カ−ロ・エ・カーラ」
イタリアンレストラン「カ−ロ・エ・カーラ」
イタリアンレストラン「カ−ロ・エ・カーラ」
イタリアンレストラン「カ−ロ・エ・カーラ」
イタリアンレストラン「カ−ロ・エ・カーラ」

このロケーションがご馳走に。
大人の遊び心が躍る
リストランテ。

料理長の齊藤 実は、日本を代表するイタリアンシェフが所属する「日本イタリア料理協会(会長:落合務氏)」の
副会長を務めるイタリア料理界の重鎮。
和歌山食材の豊かさと実力に惚れ込んだという齊藤が作りだすこだわりの一皿を、美しい景色とともにご堪能ください。

【ランチ】11:00a.m~2:30p.m(ラストオーダー) /
【ディナー】5:30p.m~8:30p.m(ラストオーダー)

【TEL】073-448-1119

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Recommended Menu

  • ランチ

    【11/26まで】ノヴェンブレ

    お一人様 2,800円(サービス料込・消費税別)
    メニュー内容
    ・シェフからのアミューズ
    ・豚肉とハーブのロースト"ポルケッタ" 
    ロメインレタス ビーツと梅のピュレ
    ・アンコウのプッタネスカ スパゲッティ
    ・鶏モモ肉のロースト 茸と栗と豆の赤ワインの煮込み
    ・本日のドルチェ
    ・コーヒー
    ・ホテルメイドパン
    期間 2019年10月30日(水)~11月26日(火)
  • ランチ ディナー

    【11/26まで】テッラ

    お一人様 3,800円(サービス料込・消費税別)
    メニュー内容
    ・シェフからのアミューズ
    ・豚肉とハーブのロースト"ポルケッタ" 
    ロメインレタス ビーツと梅のピュレ
    ・茸とベーコンのクリームソース キタッラ
    ・白身魚のソテー スパイシーなトマトのスープ
    ・鴨胸肉のロースト 茸と栗と豆の赤ワインの煮込み チポッラのアグロドルチェ
    ・本日のドルチェ
    ・コーヒー
    ・ホテルメイドパン
    期間 2019年10月30日(水)~11月26日(火)
  • ランチ ディナー

    【11/26まで】マーレ

    お一人様 6,800円(サービス料込・消費税別)
    メニュー内容
    ・シェフからのアミューズ
    ・前菜盛り合わせ
    ・活け鮑のスパゲッティ
    ・本日の白身魚のソテー 
    茸とレンズ豆のブルーテ
    ・牛フィレ肉のステーキ ポルチーニ茸のソース
    ・本日のドルチェ
    ・コーヒー
    ・ホテルメイドパン
    期間 2019年10月30日(水)~11月26日(火)
  • ディナー

    スペチャーレ(※2名様より)

    お一人様 9,000円(サービス料込・消費税別)
    メニュー内容
    ※12/24・25のディナーは「クリスマスディナー」「エテルナ」のみとなります。

    ・シェフからのアミューズ
    ・前菜盛り合わせ
    ・オマール海老のタリアテッレ
    ・本日の魚のアクアパッツァ
    ・国産牛ヒレ肉のグリル 黒トリュフのソース
    ・本日のドルチェ
    ・コーヒー
    ・ホテルメイドパン


    ※2名様より承ります
    期間 通年
  • ディナー

    フェスティーヴォ(※2名様より)

    お一人様 11,000円(サービス料込・消費税別)
    メニュー内容
    ※12/24・25のディナーは「クリスマスディナー」「エテルナ」のみとなります。

    ・シェフからのアミューズ
    ・前菜盛り合わせ
    ・活け鮑のスパゲッティとボッタルガ
    ・本日の鮮魚とオマール海老のアクアパッツァ
    ・熊野牛フィレ肉のステーキ トリュフソース
    ・本日の特別ドルチェ
    ・コーヒー
    ・ホテルメイドパン


    ​※2名様より承ります
    期間 通年
  • ディナー

    エテルナ(※2名様より)

    15,000円(サービス料込・消費税別)
    メニュー内容
    ・鮑とシラスとキャビアのカクテル
    ・本日の前菜盛り合わせ
    ・オマール海老のタリアテッレ ポルチーニソースとボッタルガ
    ・伊勢海老のロースト 本日のソースで
    ・熊野牛フィレ肉のステーキ トリュフと赤ワインのソース
    ・本日の特別ドルチェ
    ・コーヒー
    ・ホテルメイドパン


    ​※2名様より承ります
    期間 通年
  • ランチ

    【11/27~12/25】クリスマスランチ「バッボナターレ」

    お一人様 3,800円(サービス料込・消費税別)
    メニュー内容
    ・シェフからのアミューズ
    ・鴨胸肉の蜂蜜ロースト 蜜柑のミコンフィ 紫の野菜 バルサミコ
    ・魚介のリングイネ ペスカトーレ
    ・仔牛ロース肉のステーキ フォワグラのフラン マデイラとトリュフのソース
    ・クリスマスドルチェ
    ・コーヒー

    ・ホテルメイドパン
    期間 2019年11月27日(水)~12月25日(水)
  • ディナー

    【12/21~12/25】クリスマスディナー「ブオンナターレ」(※要予約)

    お一人様 12,000円(サービス料込・消費税別)
    メニュー内容
    ・熊野牛サラミ マスカルポーネ ピスタチオ
     ムール貝のカルピオーネ
     バジリコのビスコッティドライトマト
    ・クリスマスの前菜 盛り合わせ                                                              
     足赤海老のパートフィロ焼き トマトとパプリカのピュレ
     マグロのオモニエール キャビア バルサミコ醤油
     マリネした梅卵の卵黄とパンナコッタ コンソメとトリュフのカプセル
    ・雲丹のクリームソース リングイネ
    ・オマール海老とクスクスのトラーパニ風 サフラン風味のビスク
    ・熊野牛フィレ肉のステーキ バローロとトリュフソース 栗のピュレ
    ・パティシェ特製クリスマスデザート
    ・コーヒー
    ・ホテルメイドパン
    期間 2019年12月21日(土)~12月25日(水)
  • ランチ

    【11/27~1/7】ディチェンブレ

    お一人様 2,800円(サービス料込・消費税別)
    メニュー内容
    ・シェフからのアミューズ
    ・ローストしたバターナッツかぼちゃとカリフラワー 柑橘 ハリッサ風味
    ・ブロッコリー ペコリーノ プレッツェモーロ スパゲッティ
    ・梅鶏のロースト 冬野菜の軽いトマト煮込み
    ・本日のドルチェ
    ・コーヒー
    ・ホテルメイドパン
    期間 2019年11月27日(水)~2020年1月7日(火)
  • ランチ ディナー

    【11/27~12/23・12/26~1/7】テッラ

    お一人様 3,800円(サービス料込・消費税別)
    メニュー内容
    11/27~12/23: ディナーのみ
    12/26~1/7: ランチ&ディナー

    ※12/24・25のディナーは「クリスマスディナー」「エテルナ」のみとなります。

    ・シェフからのアミューズ
    ・ローストしたバターナッツかぼちゃとカリフラワー 
    柑橘 ハリッサ風味
    ・ブロッコリー ペコリーノ プレッツェモーロ スパゲッティ
    ・白身魚のマスタードロースト じゃばら風味のクリーム
    ・熊野豚のロースト 冬野菜の軽いトマト煮込み
    ・本日のドルチェ
    ・コーヒー
    期間 11月27日~12月23日: ディナーのみ、12月26日~2020年1月7日: ランチ&ディナー
  • ランチ ディナー

    【11/27~1/7】マーレ

    お一人様 6,800円(サービス料込・消費税別)
    メニュー内容
    ※12/24・25のディナーは「クリスマスディナー」「エテルナ」のみとなります。

    シェフからのアミューズ
    前菜盛り合わせ
    活け鮑のスパゲッティ
    本日鮮魚のヴァポーレ 茸とレンズ豆のブルーテ クミンの香り
    牛フィレ肉のステーキ ポルチーニ茸のソース
    本日のドルチェ
    コーヒー
    期間 2019年11月27日(水)~1月7日(火)

A La Carte

季節の食材を使用したイタリア料理を、開放感あふれる店内でお召し上がりください。

お薦めの一品(ランチ・ディナー)

スパゲッティセット(イメージ)
スパゲッティセット(イメージ) ホテル名物・活アワビのスパゲッティ・ペスカトーレ
左:ホテル名物・活アワビのスパゲッティ、右:ペスカトーレ

  • 活アワビのスパゲッティ(単品)
    ¥2,700
  • 活アワビのスパゲッティ(セット)
    アミューズ、アンティパスト、ドルチェ、ホテルメイドパン、コーヒー
    ¥3,800
  • ペスカトーレ(単品)
    ¥2,500
  • ペスカトーレ(セット)
    アミューズ、アンティパスト、ドルチェ、ホテルメイドパン、コーヒー
    ¥3,600

お子様用お料理(ランチ・ディナー)

  • お子様コース

  • お子様セット

  • お子様コース
    • コーンスープ
    • エビとブロッコリーのトマトソーススパゲティ
    • お子様ステーキとフライドポテト
    • プチサラダ
    • 本日のデザート
    • オレンジジュース
    • ホテルメイドパン
    ¥2,500
  • お子様セット
    • コーンスープ
    • エビフライ
    • ライスコロッケ
    • ハンバーグ
    • トマトソースのショートパスタ
    • フライドポテト
    • 本日のデザート
    • オレンジジュース
    • ホテルメイドパン
    ¥1,500
※料金にはサービス料が含まれております。
※別途、消費税を申し受けます。

Sommelier

ワインをもっと身近に。

ワインをもっと身近に。

イタリアワインを中心とした品揃えですが、気軽にお飲みいただける美味しいワインがあれば、いろいろな国のワインをご紹介させていただいております。
ワインをもっと身近に感じていただけるよう、毎月定番のワインからおすすめワインまでご用意してお待ちしております。
また「こういうワインが飲みたい!」などリクエストがございましたら、お応えできるようご準備させていただきますのでお気軽にお申し付けくださいませ。

ソムリエ中尾 豊YUTAKA NAKAO

店内のご案内

店内のご案内

オープンキッチンスタイルの厨房。
目の前に緑のガーデンとヨットハーバーが広がる開放感あふれる店内。
夕暮れには美しい和歌浦の夕陽を眺めながらロマンティックなディナータイムを満喫いただけます。
華やかなイタリア料理で身も心もリゾート気分に。