和歌山マリーナシティホテルでイタリア料理を楽しめるカーロ・エ・カーラ。

電話でのお問い合わせ・ご予約は 073-448-1111 まで

【イタリアンレストラン「カーロ・エ・カーラ」のご紹介】

【ランチ】11:00a.m.~2:30p.m.(ラストオーダー) / 【ディナー】5:30p.m.~9:00p.m.(ラストオーダー)
TEL 073-448-1119

このロケーションがご馳走に。
大人の遊び心が躍るリストランテ。

料理長の齊藤 実は、日本を代表するイタリアンシェフが所属する「日本イタリア料理協会(会長:落合務氏)」の副会長を務めるイタリア料理界の重鎮。
和歌山食材の豊かさとその実力に惚れ込んだという齊藤が作りだすこだわりの一皿を、美しい景色とともにご堪能ください。

今月おすすめのメニュー

今月おすすめのランチ・ディナーはこちら

イタリアンレストラン「カーロ・エ・カーラ」店内のご案内

オープンキッチンスタイルの厨房。
目の前に緑のガーデンとヨットハーバーが広がる開放感あふれる店内。
夕暮れには美しい和歌浦の夕陽、冬にはイルミネーションを眺めながらロマンティックなディナータイムを満喫いただけます。
華やかなイタリア料理で身も心もリゾート気分に。

イタリアンレストラン「カーロ・エ・カーラ」総料理長 齊藤 実

料理長プロフィール

1956 年 茨城県生まれ
高輪プリンスホテルメインダイニング「ル・トリアノン」でフランス人シェフからフランス料理の基礎を学ぶ。
毎日食べても飽きない料理をつくりたいと思う日々の中でイタリア料理と出会い、 本場イタリアでの修業を決意。
1985 年から4年間、 フィレンツェ「エノテカ・ピンキョーリ」、ミラノ郊外「アンティカ・オステリア・デル・ポンテ」など ミシュラン三つ星リストランテをはじめとする12 のレストランで修業する。
帰国後は東京五反田「イル クアードロ」、西麻布「クローチェ エ デリツィア」のオーナーシェフを経て、新人の指導やイタリア人シェフのサポートなど 日本でのイタリア料理の発展に力を尽くす。
2005 年から日本を代表するイタリアンシェフによる「日本イタリア料理協会」副会長を務める。

イタリアンレストラン「カーロ・エ・カーラ」ソムリエ

ソムリエからのご挨拶

イタリアワインを中心とした品揃えですが、気軽にお飲みいただける美味しいワインがあれば、いろいろな国のワインをご紹介させていただいております。
ワインをもっと身近に感じていただけるよう、毎月定番のワインからおすすめワインまでご用意してお待ちしております。
また「こういうワインが飲みたい!」などリクエストがございましたら、お応えできるようご準備させていただきますのでお気軽にお申し付けくださいませ。