• ●紀南の夏トマトにカニとアボカドを詰めて　トマトのジュレを泡にして
• ●特製クリームチーズとホテルメイドパン
• ●本日のスープ
• ●夏野菜と温度卵の冷製パスタ
• ●鮮魚のソテーとズッキーニの重ね焼き　バター風味のクリームトマトソース
• ●特選牛フィレステーキ　季節野菜添え　ポルチーニ茸のソース
• ●特製デザート
• ●パン
• ●コーヒーまたは紅茶

※サービス料10％は別途頂戴いたします。
※写真はお料理のイメージです。

• ●食前のお愉しみ
• ●熊野牛のカルパッチョ　ローズマリーと蜂蜜風味のビネグレット
• ●帆立貝と甘海老のサラダ　フランボワーズソース
• ●トマトと紅茶のコンソメスープ
• ●渡り蟹のトマトスパゲッティ
• ●オマール海老のロースト　ドライトマトとアサリのソース
• ●特選黒毛和牛のステーキ　旬の野菜を添えて　焼き汁ソースと粒マスタード
• ●特製デザート
• ●パン
• ●コーヒーまたは紅茶

※サービス料10％は別途頂戴いたします。
※写真はお料理のイメージです。

• ●縞鯵とオニオンコンフィーのタルタル　夏みかんを添えて
• ●ピーマンのマリネと白いんげんのサラダ　パルマ産生ハムと一緒に
• ●本日の野菜ポタージュ
• ●スルメイカのラグーソースパスタ
• ●海老と帆立貝のガレット　グリーンアスパラガスと帆立貝のクリームソース
• ●牛フィレ肉のステーキ　加茂茄子のコンソメ煮とエシャロットソース
• ●特製デザート
• ●パン
• ●コーヒーまたは紅茶

※サービス料10％は別途頂戴いたします。
※写真はお料理のイメージです。

• ●本日のオードブル
• ●本日のスープ
• ●本日のシェフ自慢のスパゲッティ
• ●メインディッシュは、下記よりお選びください。
  ※本日入荷の一匹鮮魚のアクアパッツァ
  ※特選牛ロース肉のステーキ
• ●特製デザート
• ●パン
• ●コーヒーまたは紅茶

※サービス料10％は別途頂戴いたします。
※写真はお料理のイメージです。

６月８日と６月２９日の２日間カンツォーネライブ開催決定！

情熱的なカンツォーネを聴きながらいただくのは 伝統的なクラシックイタリアン。

大きな魚をまるごと一匹使ったりと イタリアならではの豪快な料理が並びます。

至福のディナーをお楽しみ頂ける大人のための２日間です。


※開催のお時間は２部制となります。

○第１部　17：00-19：30
○第２部　20：00-22：30


◆料理内容◆

旬のそら豆の冷製スープ　コンソメジュレを浮かべて

海と山のハーモニー3種盛り
　マグロと夏野菜のミッレフォーレ
　雲丹と人参のジュレ
　パッションフルーツをそのままで

うち寄せる水泡を思わせる白くすんだ貝のペスカトーレ

イタリア漁師の鮮魚貝煮込み（アクアパッツァ）

ローズマリーとガーリックのアクセサリーで　オリーブのドレスを纏った国産牛のロースト

シェフ特製ドルチェ
フォルマッジョ
カテリーナ特製パン
コーヒー

※税金・サービス料込みの料金となります。
※写真はお料理のイメージです。