焼きたてパン｜ロイヤルパインズホテル

ホテルのベーカリーで焼くパン

カフェ＆ベーカリー「カテリーナ」のパンは『自家製天然酵母』を使用したホテルベーカリーでの手作り。
毎朝、早朝からホテル内のベーカリーで専属のパン職人達がパンを焼いています。
焼きたてがカテリーナに並ぶのが午前１０時前後、それからお昼までの間に焼きあがったパンが順次ベーカリーに並んでいきます。
この焼き立てを待って開店と同時に買いにいらっしゃる地元のファンも多いのが自慢です。
パン焼き風景

天然酵母のパンは味わい深くてやわらか

ホテル内ベーカリーで焼き上げられたパンは、カフェでもお召し上がりになれますし、ホテル内イタリアンレストラン「カーロ・エ・カーラ」のお食事の際にもお召し上がりになれます。
パンイメージ

9月の新作パン「クルミチーズ」

期間: 8月25日（水）～9月24日（金）
価格: 一個￥160

クルミパンの中にたっぷりチーズを入れました。

10月の新作パン「栗ぱん」

期間: 9月25日（土）～10月24日（日）
価格: 一個￥400

この季節限定、大人気の「栗ぱん」。直径が15センチもある大きなパンで、パンの中に栗と栗あんがたっぷり♪

平日限定 1日5本！「こだわりイギリス食パン」

価格: 大／￥1,000 中／￥500 小／￥350
備考: 平日の午前11時に焼きあがります。数量限定ですので、売切れの場合はご了承ください。

外はサクッ！中はふんわり・しっとりとした新食感。水の代わりに牛乳を使い牛乳感たっぷりで、小麦本来の味もしっかりとお愉しみいただけます。

1日限定9本！「ラウンドメープルパン」

価格: ￥700
備考: 毎日１２時に焼き上がります。数量限定ですので、売切れの場合はご了承ください。

牛乳で仕込んだ生地にたっぷりのメープルシロップを練り込みかわいい丸いラウンド型で焼き上げています。

メープルシートを使用しメープルシロップがパン全体に均一に混ざっているのでどこを食べてもふわふわの食感の中にしっとりとメープルシロップの甘さが活きています。

このパンの自慢は何と言っても「香り」。焼きたてのパンが店頭に並ぶとホテルのロビーにラウンドメープルパンの香りがふわ～っと広がります。

そんなラウンドメープルパンは毎日12：00p.m.に焼き上がります。 1日限定9本のみ販売です。
ぜひ焼き上がりの香り豊かなラウンドメープルパンをご賞味ください。

パン作りは自分の生きるテーマ
僕がパンに出会ったのは大阪の箕面にある「アンリ」というパン屋さん。そこでパンの美味しさと魅力にのめり込み、人生を歩む上でパンと関わり続けていきたいと思うようになりました。今、時代は物に溢れ、猛スピードで変化しています。その変化を謙虚に受け止め、従来の方法にとらわれず、良いと思われることはどんどん取り入れ吸収しようと思っています。その中でうまれる新しい発見や気づきが今は楽しみです。昨日よりも今日、今日よりも明日、美味しいパンをお客さまにお届けできるように一生懸命がんばります！

パン職人：中村　真弥

私にとってのパンは特別な存在
私たちにとってパンは最も身近な存在であり、また特別な存在です。プロの職人として素材・製法・技術など日々同じ水準でお客さまに商品をお届けする努力は惜しみません。本物のパンとは作り手の意思と愛情がそのまま形になったものだと思います。パンを通してお客さまに私の想いをお伝えできたら幸せです。「美味しかった」と言ってくださるお客さまの声がこの厨房でスタッフのパン作りへの情熱を高めています。

パン職人：大赤　弘城

毎日ふっくら焼きあがるパンに幸せを感じて。
小さいころからケーキやお菓子作りが得意だった私が唯一うまくできないもの、それがパンでした。だから「パンって難しい」と思っていました。今、思えば発酵の時間を待ちきれなかったのが原因なのですが。そんな昔の思い出があるからこそ、今、毎日のように次々とふっくらと美味しいパンが焼きあがっていくのを見ることがとても嬉しく幸せに感じています。そういう作り手が楽しんで作っているパンはきっとお客さまにもその楽しさが伝わるはず！小さなパン１つでお客さまが笑顔になり、そして何よりもHAPPYな気持ちになれるパンを目指して努力しています。

パン職人：尾崎　良美