和歌山マリーナシティホテル
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Cuisine料理・ケーキ

料理・ケーキ メインイメージ

お料理が美味しいことで有名なマリーナウエディング。日本イタリア料理協会副会長の齊藤実が総料理長を務める美食のホテルだから、大切なゲストへの美味しいおもてなしが叶います。五感に訴える極上のお料理を、心ゆくまでお楽しみください。

お料理

特別な日だからこその華やぎ。思わずため息の出る料理。晴れの日にふさわしいこだわりのお料理をお好みで選べる様々なスタイルをご用意しました。

料理長のご紹介

和歌山マリーナシティホテル 総料理長 齊藤 実
和歌山マリーナシティホテル
総料理長
齊藤 実
Minoru Saito

フィレンツェ「エノテカ・ピンキョーリ」、ミラノ郊外「アンティカ・オステリア・デル・ポンテ」などミシュラン三つ星リストランテをはじめとする12のレストランで経験を積む。帰国後はシェフとして自らキッチンに立つほか、新人の指導やイタリア人シェフのサポートなど日本でのイタリア料理の発展に力を尽くす。2005年から日本を代表するイタリアンシェフによる「日本イタリア料理協会」副会長を務める。

和歌山マリーナシティホテル 総料理長1
和歌山マリーナシティホテル 総料理長2
和歌山マリーナシティホテル 総料理長3

特別コース

特別コース

おふたりの思い出のお料理や故郷の食材などを取り入れた、夢とこだわりが詰まったオリジナルメニュー。ホテルシェフやパティシエとともに創りあげる、この世でたった一つのスペシャルコースです。

イタリア料理

イタリア料理

厳選された素材の味わいを最大限に引き出す本格イタリア料理。イタリアンスタイルのホテルだからこそ味わえる、華やかなお料理の数々はゲストを笑顔にします。

フランス料理

フランス料理

シェフがこころを込めてつくりだす、目にも美しい逸品の数々。彩りにあふれたこだわり素材で作るフランス料理は絶品です。

西洋会席

西洋会席

フランス料理を和風にアレンジした、幅広い年代のゲストに喜ばれるコース。厳選素材を、一番おいしくいただける調理法でご提供いたします。

和洋折衷料理

和洋折衷料理

華やかなフランス料理と彩り豊かな日本料理。それぞれの美味しさをバランス良くお楽しみいただける贅沢なコースです。

ウエディングケーキ

パティシエが腕によりをかけたフレッシュケーキをお楽しみください。オリジナルデザインのフレッシュケーキも承りますのでお気軽にご相談ください。

パティシエのご紹介

和歌山マリーナシティホテル シェフパティシエ 上島康文
和歌山マリーナシティホテル
シェフパティシエ
上島 康文
Yasufumi Kamijima

フレンチレストラン「ルシャンドピエール」、丸の内ホテルで修業の後、渡仏。フランス・リヨン近郊の三ツ星レストラン「Georges Blanc」で修行。帰国後はシェフとしてフレンチレストラン「T'suki Sur La Mer」、丸の内ホテル、沼津リバーサイドホテル、ホテルジャパン下田で勤務。2018年 10月 和歌山マリーナシティホテル シェフパティシエ就任。

和歌山マリーナシティホテル シェフパティシエ1
和歌山マリーナシティホテル シェフパティシエ2
和歌山マリーナシティホテル シェフパティシエ3
ウエディングケーキ1
ウエディングケーキ2
ウエディングケーキ3
ウエディングケーキ4
ウエディングケーキ5
ウエディングケーキ6
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