いまではすっかり名古屋名物の「きしめん」。
その由来は江戸時代、紀州藩の殿様が尾張藩の殿様に平打麺を献上し、それが「紀州めん」と呼ばれ、転じて「きしめん」になったとか。
850円
紀州めん四つのこだわり
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こだわりその1
麺にこだわり
2種類の小麦粉とにがりを含んだ塩による特製麺はコシがあり、のど越しが最高です。
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こだわりその2
出汁にこだわり
厳選したこだわりの昆布と鰹節で仕上げた琥珀色の出汁。
和歌山の醤油で味付けしました。 -
こだわりその3
具にもこだわり
紀州めんに添える具には、みなべの南高梅を使っています。
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こだわりその4
秘伝『魔法の胡麻ダレ』で二度美味しい
そのままでも十分おいしい「紀州めん」をさらに美味しくするのが、甜麺醤と豆板醤をブレンドした中華風の「魔法の胡麻ダレ」。
最初はそのままで、途中でこのタレを混ぜて、二度の美味しさをお楽しみいただけます
大人気のおすすめスイーツ
紀州の恵みがギュッ！「和歌山みかんソフトクリーム」
A級品の温州みかんをたっぷり使用したリピート率の高い人気No.1ソフトクリーム
和歌山マリーナシティ内にある「天然紀州黒潮温泉」で、不動の人気を誇る名物スイーツ、それが「和歌山みかんソフトクリーム」です。
ただのみかん味ではありません。使用しているのは、和歌山県紀の川市の「観音山フルーツガーデン」が手掛ける最高級のみかんジュース『とろコク搾り』。そのまま食べても美味しいA級品の温州みかんを贅沢に使い、保存料や着色料を一切加えず、職人が一つひとつ皮を剥いて搾った、まさに「みかんそのもの」の味わいです。
ここがこだわり！3つのポイント
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濃厚なのに後味さっぱり！ みかんの豊かな甘みと程よい酸味が、まろやかなミルクと絶妙にマッチ。一口食べれば、濃厚なコクが広がり、後味は驚くほどスッキリ。温泉で火照った体に染み渡る爽やかさです。
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こだわりの無添加・手搾り原料 皮の苦味が入らないよう丁寧に手剥きされた「とろコク搾り」を使用。お子様から大人まで安心してお召し上がりいただける、雑味のないフレッシュな美味しさを追求しました。
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SNS映えする鮮やかなオレンジ色 着色料不使用とは思えないほどの、鮮やかで濃いオレンジ色は高品質なみかんの証。和歌山の青い空と海をバックに、写真に収めたくなる美しさです。
温泉でリラックスした後は、海風を感じながら、和歌山の旬を凝縮した「和歌山みかんソフトクリーム」をお楽しみください。
販売場所：1階レストラン
価格：450円（税込）
こだわりのみかんジュース
観音山みかんジュース『とろコク搾り』とは
- 和歌山の観音山（登録商標）で採れた温州みかんだけを使用。
- そのまま食べても美味しいA級品観音山みかんのみを使用。
- 大型機械による選別の傷みがなく新鮮なお味です。
- ひとつずつ全て皮を剥いて搾るので皮の苦味成分が入りません。
- 保存料・着色料などの添加物は一切使用していません。
- 田舎の小さな工場で手作業で瓶詰めしています。
