Restaurant

Restaurant レストラン
Caterina

カフェ&ベーカリー
「カテリーナ」

カフェ&ベーカリー「カテリーナ」
カフェ&ベーカリー「カテリーナ」
カフェ&ベーカリー「カテリーナ」
カフェ&ベーカリー「カテリーナ」
カフェ&ベーカリー「カテリーナ」
カフェ&ベーカリー「カテリーナ」

日光と海とガーデン。
自然を感じながら
寛ぐ贅沢なひととき

明るい日差しが差し込む店内。ヨットハーバーが一望できるテラス。店頭に並ぶたくさんのケーキとパン。
「カテリーナ」はそんなリゾートホテルにふさわしいカフェテリアです。
時間と共に表情の変わるガーデンの景色を眺めながら、ゆったりとした時間をおすごしください。

【平日】10:00a.m.~6:00p.m. /
【土日祝】9:30a.m.~6:00p.m.(ラストオーダー)

【TEL】073-448-1172

Recommended Menu

  • 11月の新作ケーキ
    ケーキ

    11月の新作ケーキ

    各 ¥400 (税別)
    詳細内容
    (写真奥より順に)

    フレジリアン
    サクサクのクッキー生地に、アーモンド入りスポンジとカスタードクリームを層にして、練乳ゼリーで固めたイチゴをたっぷり乗せました。

    ダブルチーズケーキ
    底にマカデミアナッツを敷いたニューヨークチーズケーキとレアチーズケーキの上に、甘酸っぱいラズベリーのジュレを重ねました。

    カフェマスカルポーネ
    マスカルポーネチーズのまろやかさとコーヒーの苦みがマッチした、ティラミス風味のケーキです。
    期間 2017年11月1日(水)~28日(火)
  • 11月の新作パン
    おさつデニッシュ
    さつまいもフランス
    パン

    11月の新作パン

    ¥ 180 ~ 220(税別)
    詳細内容
    (写真右上より順に時計回りで)

    ピーナツサンド  ¥180(税別)
    サクサクのフランスパンにピーナツクリームをサンドしています。

    パンプキンロール ¥200(税別)
    新しくなった菓子パン生地と北海道かぼちゃのクリームをクルクル巻きました。

    パンプキンデニッシュ ¥ 200(税別)
    さくさくのデニッシュにパンプキンクリームを合わせました。


    おさつデニッシュ ¥ 200(税別)
    さつまいもの餡とさつまいものダイス入った、優しい甘さのデニッシュです。

    さつまいもフランス  ¥ 220(税別)
    角切りのさつまいもを、フランスパンにたっぷり包み込みました。
    期間 2017年11月1日(水)~28日(火)

Cake

ホテルパティシエが作る
色とりどりのケーキ

店頭には、ホテル専属のパティシエが和歌山産のフルーツをふんだんに使って一つ一つ手作りしたケーキが並びます。 毎月季節のフルーツを使った新作ケーキもたくさんご用意しております。記念日にはアニバーサリーケーキのご予約も承っております。

おすすめケーキのご紹介

花蜜ロール

Hanamitsu Roll花蜜ロール

和歌山の特選素材を使い、しっとり柔らかな生地に、特製生キャラメルと生クリームを包みました。 和歌山県産のみかん花ハチミツと、同じく和歌山県産の濃厚な牛乳、それに厳選した生クリームを加え、手作業でじっくり煮詰めた生キャラメルは、パティシエのこだわりがつまった逸品!

マスコミにも多数紹介されている人気商品で、お土産にもぴったりです。

¥1,100(税別)

プレミアムチーズケーキ

Premium Cheese Cake

プレミアムチーズケーキ(4号)

¥4,000(税別)

お客さまからの熱いご要望にお応えして、販売再開いたしました!

デンマーク産のクリームチーズと濃厚な生クリーム(クレームドゥーブル)などの高級食材を使用した、この上なく贅沢なチーズケーキ。
サクサクのシュクレに散りばめたマカデミアンナッツ、レモンクリームとチーズムースの層が深みのある味わいです。
チーフパティシエ池口が材料にこだわりぬいて作り上げた傑作です。

特別な材料を使用するため、三日前までにご予約ください。

池口シェフのシュークリーム

Cream Puff

池口シェフのシュークリーム

¥200(税別)

  • どこにでもあるシュークリームが、

    ちょっとだけ特別な理由。

    カテリーナのシェフパティシエ・池口一。スイーツの中でシュークリームが一番大好きだった池口は、大阪のホテルで憧れのパティシエとしての修行を始めました。しかし、下積みの厳しさに心が折れそうになり、ある日「今日で辞めよう」と密かに決めて出社しました。そのとき何も知らない先輩から「今日からシュークリームのカスタード作りを担当しなさい」と言われたのです。

  • 自分が初めて作ったシュークリーム。
    あまりの嬉しさに、池口はその日店に並んだシュークリームをすべて買い込み、1人で食べました。
    固く心に決めた「辞める」という決意は、いつの間にか消えていました。 その日から、池口はありとあらゆる店のシュークリームを食べ歩き、自分が理想とする一品に辿り着きました。

    カスタードクリームを炊くたびあの頃の気持ちを思い出すという池口。初心を忘れないために、心を落ち着かせるために、

  • 今もカスタードを炊きつづけています。
    カテリーナで販売しているシュークリームは、どこにでもある形をしているけれど、池口のパティシエとしての歴史が詰まった特別な一品なのです。
    そんな池口シェフのシュークリーム。
    店頭で見かけたら、ぜひ食べてみてくださいね。

Bread

パン職人が焼き上げる
逸品

カフェ&ベーカリー「カテリーナ」のパンはホテルベーカリーでの手作り。
毎日、早朝からパン職人達がパンを焼いています。テイクアウトだけでなく、カフェでもお召し上がりになれますし、「カーロ・エ・カーラ」のお食事の際にも登場いたします。

おすすめパンのご紹介

White Bread高級食パン「プレミオ」

パン職人の想い

様々な高級素材を取り寄せ、試作を繰り返して完成した「プレミオ」。選び抜いた素材の上品な味わいをギュッと凝縮させました。
焼かずに召し上がれば、耳まで柔らかいしっとりした生地の深みある味わいを、トースターで焼くと、表面はサクサク、中はもっちりした食感と小麦の香ばしさをそれぞれお楽しみいただけます。
私たちの自信作を、どうぞご堪能ください。

  • 1本(2斤サイズ)¥1,200(税別)
  • 1斤¥600(税別)
  • お試しサイズ(2枚)¥250(税別)
プレミオのこだわり
厳選した素材
  • ■はるゆたか

    北海道産の最高級小麦。味わい深く、優しい甘みが特徴。しっとり、ふんわりした食感に仕上がります。

  • ■カルピスバター

    滑らかで爽やかな味わいが印象的な、大量生産のできない国産高級バターです。

  • ■南紀の自然塩

    薪を使った釜で炊くという昔からの製法で作った、ミネラルたっぷりで甘みのある自然塩です。

  • ■富田の水

    紀州熊野の名水。癖のない美味しさで、他の素材の味を引き立てます。

※焼きあがりは毎日10~11時頃です。ご予約好評承り中!
カフェにて「プレミオトーストセット」¥680もご用意しております。

Rich Breadリッチ食パン

ファンの多い「ミルキー食パン」が、さらにバージョンアップし、「リッチ食パン」になりました。
新しい「リッチ食パン」は、卵・練乳・はちみつをたっぷり使った、しっとり甘い贅沢な味わいが特徴。
きめが非常に細やかで、焼かずに食べるととろけるような甘さを楽しめます。

カテリーナの新しい定番商品をぜひお楽しみください。

  • 1斤¥380(税別)
  • 1本(2斤)¥760(税別)

Hanamitsu Rollぱん部長の
しあわせクリームパン

リビング新聞「ぱん部長」とカテリーナが共同開発した、こだわりのクリームパン。
デニッシュ生地を三つ編みにして自家製カスタードがたっぷり入るよう工夫しました。
最初はそのまま、途中からフルーツソースをかけて、と何度も味わえるおいしさを、ぜひ楽しんでください。
(ソースは、フランボワーズ・マンゴー・メープルの三種類があります)

¥300(税別)

Cafe Menu

ホテルロビーの喫茶エリアでゆったりとホテル内の雰囲気を楽しみながらくつろいでいただくもよし。
お天気のいい日は喫茶エリアのすぐ外のオープンカフェエリアで太陽の下、
リゾート地ならではの開放感を味わいながらのんびりすごしていただくもよし。
どちらも気分次第で好きなお席をお選びいただくことができるリゾート気分いっぱいのカフェ。

シェフの気まぐれスープブランチ

シェフの気まぐれスープブランチ

カテリーナで一番人気のカフェメニュー。
シェフ特製の具だくさんのスープとカテリーナのパンがセットになった、ボリュームたっぷりのセットです。
(具材は日によって異なります。詳しくはスタッフまで)

¥880

プレミオトーストセット

プレミオトーストセット

和歌山マリーナシティホテルの看板商品である、高級食パン「プレミオ」を店内で。
パティシエが選んだ3種のジャムと上質なバターで楽しむ、高級食パン「プレミオ」のトーストとコーヒー(または紅茶)のお得なセットです。選び抜いた素材の味を、どうぞご堪能ください。

コーヒーまたは紅茶付き ¥800

タルティーヌセット

タルティーヌセット

ベーカリーの人気商品「タルティーヌ」を楽しめる、お得なセットメニュー。
・サルサ ・チキングラタン ・キノコシチュー ・本日のタルティーヌ
の4種からお選びください。

コーヒーまたは紅茶付き:¥700

Hot Tea (紅茶・ハーブティー)

  • ダージリン
    (ヒューローベリタス認証
    オーガニックダージリン)
    ¥600
  • アッサム
    ¥600
  • キャラメルアップル
    ¥600
  • アールグレイ
    ¥600
  • アーモンドティー
    ¥600
  • ローズブレンド
    ¥600

Ice Tea (紅茶・ハーブティー)

  • アールグレイ
    ¥600

Coffee (コーヒー)

  • ブレンドコーヒー
    (レインフォレストアライアンス
    認証 有機栽培コーヒー)
    ¥500
  • アイスコーヒー
    ¥500
  • カプチーノ
    ¥550
  • カフェラテ
    ¥550
  • アイスカフェラテ
    ¥550

Juice (ジュース)

  • 和歌山有田みかんジュース(果汁100%)~有田産温州みかんストレート
    ¥700
  • 梅ジュース
    ¥500~
  • グレープフルーツジュース
    ¥500
  • コカ・コーラ
    ¥500~
  • ジンジャーエール
    ¥500
  • メロンソーダ
    ¥500~
  • ウーロン茶
    ¥500

Float (フロート)

  • クリームソーダ
    ¥650~
  • コーラフロート
    ¥650~
  • コーヒーフロート
    ¥650

Ice Cream (アイスクリーム)

  • アイスクリーム(バニラ)
    ¥400

Beer (ビール)

  • 生ビール(プレミアムモルツ)
    ¥700

当店では未成年の方、お車を運転される方へのアルコール類の販売は控えさせていただいております。

※上記料金はすべて税別です。

Pastry Chef

「楽しい」を詰め込んだスイーツたちを

「楽しい」を詰め込んだ
スイーツたちを

地元の和歌山産の新鮮な食材を使用して、その素材の味をより引き出せるよう努力しています。
自分が美味しいと思うスイーツや自分の好きなスイーツ、そして何よりも作っていて楽しいと思えるスイーツを1つ1つ大切に作っています。
私の「楽しい気持ち」がたくさん詰まったスイーツたちをお客さまにも美味しいと感じていただけたらうれしいです。
お客さまのご要望にはできるだけお応えしたいと考えておりますので「こんなケーキが食べてみたい」などご希望がございましたらお気軽にカテリーナまでご相談ください。

シェフパティシエ池口 一 HAJIME IKEGUCHI

新阪急ホテルで18年間修行を積み、ホテル阪急インターナショナルで開業より8年間パティシエ部門のチーフを歴任する。その後大阪市内の有名ケーキ店でチーフとして活躍。2006年5月マリーナシティホテル・カフェ&ベーカリー「カテリーナ」チーフパティシエに就任。
店内のご案内

店内のご案内

目の前に広がる青い海と緑のガーデンがカフェの雰囲気をやわらげ、明るい日差しが感じられるとても落ち着きのある空間です。
オープンテラスエリアなら太陽のあたたかな日差しや、爽やかな潮風を感じながらリゾート地ならではの開放感を味わえます。