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Caterina

日本料理 「四季彩」

日本料理「四季彩」
日本料理「四季彩」
日本料理「四季彩」
日本料理「四季彩」
日本料理「四季彩」

自然を慈しみながらいただく「和」の逸品を
落着いた雰囲気の中で。

自然に恵まれた紀州和歌山は、食材の宝庫。
海の幸はもちろん、山の恵み、里の恵みまで、四季折々に届く素材にこだわり、匠の技で仕上げました。
目と舌に感動を与える料理はホテルのレストランに相応しい、細部への気配りが行き届いた逸品ばかり。
旬を感じ、和歌山の豊かな食をゆったりとお愉しみください。

【ご昼食】11:30a.m~2:30p.m(ラストオーダー) /
【ご夕食】5:30p.m~8:00p.m(ラストオーダー)

【TEL】073-448-1139

◎「わかやまリフレッシュプラン」で、混雑が予想されますのでお早目のご予約をおすすめいたします。

Recommended Menu

  • 昼食 夕食

    四季彩 空席状況(10月)

     
    メニュー内容
    申し訳ございませんが、ご予約がお取り難くなっております。
    空席状況の目安としてご利用ください。

    ※この表は、最新情報ではございません。
    ご予約の際、お電話でのご確認をお願いいたします。
    期間 2021年10月21日(木)~
  • 昼食 夕食

    四季彩 空席状況(11月・12月)

     
    メニュー内容
    申し訳ございませんが、ご予約がお取り難くなっております。
    空席状況の目安としてご利用ください。

    ※この表は、最新情報ではございません。
    ご予約の際、お電話でのご確認をお願いいたします。
    期間 2021年11月1日(月)~
  • 昼食 夕食

    リフレッシュ日帰りプラン「藤会席」

    10,000円(税込)
    メニュー内容
    「わかやまリフレッシュプラン」適用メニューです。
    割引適用&紀州黒潮温泉チケット&リフレッシュクーポン付きでとってもお得です!!
    ※和歌山県民限定「PASSME」でチケット事前購入が必要です。

    ※前日までに要予約
    「藤会席」
    【前菜】季節の旬菜盛り合せ
    【造里】本日の鮮魚盛り合せ
    【煮物】和歌しらす飛龍頭旨煮 煮あわび 車海老
    【揚物】足赤海老天婦羅 煮穴子 鶏変り揚げ
    【蒸物】冷製 焼茄子茶碗蒸し 海老真丈 帆立
    【小鍋】紀州熊野牛 すき焼き鍋
    【食事】炊き立て こしひかり
    【惣菜】紀州ちりめん山椒
    【香物】盛り合わせ
    【留椀】合せ味噌仕立て
    【果物】本日のデザート


    ※宿泊プラン(2食付リフレッシュプラン対応以外)ご利用の宿泊者様は、このメニューはご利用いただけません。
    ※メニュー内容は変更になる場合がございます。
    ※料金は、サービス料10%含まれた価格を表示しております。
    ※写真はイメージです。
    期間 2021年12月31日(金)まで
  • 昼食

    リフレッシュ日帰りプラン「昼会席」

    5,000円(税込)
    メニュー内容
    「わかやまリフレッシュプラン」適用メニューです。
    割引適用&紀州黒潮温泉チケット&リフレッシュクーポン付きでとってもお得です!!
    ※和歌山県民限定「PASSME」でチケット事前購入が必要です。

    「紅葉鯛会席」
    【前菜】季節の小鉢三種盛り
     ◎白和え ◎季節豆腐 ◎焼茄子 とろろ 増子
    【椀物】澄まし仕立て
      紅葉鯛酒蒸し 龍神椎茸 小蕪 紅葉人参 木の芽
    【造里】紅葉鯛昆布〆 かつお あしらい 生生姜
    【小鍋】紅葉鯛饂飩すき鍋
    【揚物】もみじ鯛パン粉揚げ 馬鈴薯餡
    【蒸物】秋茸茶碗蒸し 海老 小柱 百合根 銀杏 きのこ
    【食事】四季彩 鯛そぼろ御飯
    【香物】盛り合わせ
    【留椀】田舎味噌仕立て
    【果物】本日のデザート


    ※料理内容は月ごとに変更になります。
    ※料金は、サービス料10%含まれた価格を表示しております。
    ※写真はイメージです。
    期間 2021年12月31日(金)まで
  • 昼食

    【10/26まで】秋満喫御膳

    3,080円(税込)
    メニュー内容
    【先付】季節の小鉢
    【小鍋】秋茸 帆立みぞれ鍋
    【花籠盛】
     ◎造里・・・鰹造里 打ち茗荷 菊花 生姜
     ◎煮物・・・野菜饅頭 梅玉子餡 青味
     ◎揚物・・・海老変わり揚げ 烏賊 野菜
     ◎蒸物・・・秋茸茶碗蒸し 銀杏 柚子餡
     ◎酢物・・・烏賊酢味噌和え 分葱 若布 厚揚げ とまと
    【食事】こしひかり
    【香物】盛り合わせ
    【留椀】田舎味噌仕立て
    【果物】本日のデザート


    ※メニュー内容は変更になる場合がございます。
    ※料金は、サービス料10%含まれた価格を表示しております。
    ※写真はイメージです。
    期間 2021年9月29日(水)~10月26日(火)
  • 昼食

    【10/26まで】紅葉鯛会席

    4,180円(税込)
    メニュー内容
    【前菜】季節の小鉢三種盛り
     ◎白和え ◎季節豆腐 ◎焼茄子 とろろ 増子
    【椀物】澄まし仕立て
      紅葉鯛酒蒸し 龍神椎茸 小蕪 紅葉人参 木の芽
    【造里】紅葉鯛昆布〆 かつお あしらい 生生姜
    【小鍋】紅葉鯛饂飩すき鍋
    【揚物】もみじ鯛パン粉揚げ 馬鈴薯餡
    【蒸物】秋茸茶碗蒸し 海老 小柱 百合根 銀杏 きのこ
    【食事】四季彩 鯛そぼろ御飯
    【香物】盛り合わせ
    【留椀】田舎味噌仕立て
    【果物】本日のデザート


    ※メニュー内容は変更になる場合がございます。
    ※料金は、サービス料10%含まれた価格を表示しております。
    ※写真はイメージです。
    期間 2021年9月29日(水)~10月26日(火)
  • 昼食 夕食

    【10/26まで】四季彩紀行『秋』

    5,940円(税込)
    メニュー内容
    《ご昼食は前日までに要予約》

    【前菜】季節の旬菜盛り合わせ
    【造里】本日の鮮魚盛り合せ
    【小鍋】熊野豚つみれ鍋
    【焼物】太刀魚幽庵 金山時味噌焼
    【蒸物】海鮮茶碗蒸し 海老真丈
    【酢物】秋鱧南蛮漬け 柿なます 焼葱
    【食事】きのこご飯
    【香物】盛り合わせ
    【留椀】田舎味噌仕立て
    【果物】本日のデザート


    ※メニュー内容は変更になる場合がございます。
    ※料金は、サービス料10%含まれた価格を表示しております。
    ※写真はイメージです。
    期間 2021年9月29日(水)~10月26日(火)
  • 昼食 夕食

    【10/26まで】松茸会席

    7,480円(税込)
    メニュー内容
    《ご昼食は前日までに要予約》

    【前菜】季節の旬菜盛り合わせ 
    【椀物】澄まし仕立て 梅鯛酒蒸し 松茸 真丈
    【造里】本日の鮮魚盛り合せ
    【焜炉物】国産牛陶板焼き 松茸 玉葱 もやし エリンギ
    【焼物】さわら香草油漬け 折衷焼
    【蒸物】鱧(治部煮)秋茸茶碗蒸し
    【食事】秋茸ごはん
    【香物】盛り合わせ
    【留椀】合せ味噌仕立て
    【果物】本日のデザート


    ※メニュー内容は変更になる場合がございます。
    ※料金は、サービス料10%含まれた価格を表示しております。
    ※写真はイメージです。
    期間 2021年9月29日(水)~10月26日(火)
  • 昼食 夕食

    【10/26まで】藤会席

    9,900円(税込)
    メニュー内容
    《ご昼食は前日までに要予約》

    【前菜】季節の旬菜盛り合わせ
    【造里】本日の鮮魚盛り合せ
    【凌ぎ】秋刀魚小袖寿司
    【煮物】甘鯛 みぞれ蒸し 野菜饅頭
    【焼物】秋サーモン柚子香焼
    【焜炉物】熊野牛と松茸のうどんすき
    【食事】紀州灰干し秋刀魚ご飯
    【香物】盛り合わせ
    【留椀】梅鯛のお味噌汁
    【果物】本日のデザート盛り合わせ


    ※メニュー内容は変更になる場合がございます。
    ※料金は、サービス料10%含まれた価格を表示しております。
    ※写真はイメージです。
    期間 2021年9月29日(水)~10月26日(火)
  • 夕食

    紀の国プレミアム会席

    16,500円(税込)
    メニュー内容
     《3日前までに要予約》 お2人様より

    【前菜】季節の旬菜盛り合わせ
    【椀物】澄まし仕立て 戸坂鱧葛打ち 帆立真丈
    【造里】本日の鮮魚盛り合せ
    【凌ぎ】鯖 小袖寿司
    【煮物】しらす飛龍頭 伊勢海老旨煮
    【焼物】加太の鯛 幽庵 自家製唐墨焼
      ◎小川雲丹茶碗蒸し 蟹
      ◎戸坂鱧 香揚げ ずわい蟹
    【小鍋】熊野牛 すき焼き鍋
    【食事】土鍋炊き たこ飯  葱
    【香物】盛り合わせ
    【留椀】・伊勢海老汁
    【果物】本日のデザート


    ※写真「お造里」と「土鍋ご飯」は、2人前となります。
    ※メニュー内容は変更になる場合がございます。
    ※料金は、サービス料10%含まれた価格を表示しております。
    ※写真はイメージです。
    期間 通年
  • 昼食 夕食

    お持ち帰り弁当 2021.9.3~

    1,700円(税込)~
    メニュー内容
    四季彩の「お持ち帰り弁当」が、充実して再登場!
    おうちでゆっくり「四季彩」のお味をご堪能ください。

    お電話にて前日15時までにご注文いただくと、ご指定の時間にご用意させていただきます。
    配達料550円
    (税込)でデリバリーも可能です.


    (い) 四季彩 特製弁当  ………… 3,000円 
    (税込)
    (ろ) ステーキ弁当        ………… 2,500円 (税込)
    (は) 鯛めし弁当           ………… 2,200円 (税込)
    (に) 鯖寿司             …………   1,700円 (税込)
    期間 2021年9月3日(金)~
  • 昼食

    【10/27~】リフレッシュ日帰りプラン「昼会席」

    5,000円(税込)
    メニュー内容
    「わかやまリフレッシュプラン」適用メニューです。
    割引適用&紀州黒潮温泉チケット&リフレッシュクーポン付きでとってもお得です!!
    ※和歌山県民限定「PASSME」でチケット事前購入が必要です。

    「神楽月会席」
    【季節の小鉢】法蓮草と茸のお浸し 法蓮草と茸のお浸し 焼き茄子 帆立酒蒸し とろろ掛け
    【造里】本日の鮮魚盛り合せ
    【煮物】おでん風煮込み
    【焼物】太刀魚香草漬け 折衷焼 海老 茄子 あわび茸 青唐 三色団子
    【焜炉物】なごり鱧 淡路鍋(陶板)
    【食事】きのこ ご飯
    【香物】盛り合わせ
    【留椀】合せ味噌仕立て
    【果物】本日のデザート


    ※料理内容は月ごとに変更になります。
    ※料金は、サービス料10%含まれた価格を表示しております。
    ※写真はイメージです。
    期間 2021年12月31日(金)まで
  • 昼食

    【10/27~11/30】四季彩和楽膳

    3,080円(税込)
    メニュー内容
    【季節の小鉢】法蓮草と茸のお浸し 焼き茄子 帆立酒蒸し とろろ掛け
    【小鍋】かわはぎ 柚子胡椒鍋
    【御膳物】
     ◎造里・・本日の鮮魚4種盛り
     ◎煮物・・鮮魚煮つけ                
     ◎揚物・・海老 白身魚 秋茄子 蒸し丸十 青唐
     ◎蒸物・・本日の茶碗蒸し
     ◎酢物・・烏賊酢味噌和え 
    【食事】こしひかり
    【香物】盛り合わせ
    【留椀】合せ味噌仕立て
    【果物】本日のデザート


    ※メニュー内容は変更になる場合がございます。
    ※料金は、サービス料10%含まれた価格を表示しております。
    ※写真はイメージです。
    期間 2021年10月27日(水)~11月30日(火)
  • 昼食

    【10/27~11/30】神楽月会席

    4,180円(税込)
    メニュー内容
    【季節の小鉢】法蓮草と茸のお浸し 焼き茄子 帆立酒蒸し とろろ掛け
    【造里】本日の鮮魚盛り合せ
     (+500円で、中トロ、牡丹海老 追加できます)
    【煮物】おでん風煮込み 厚揚げ 鶏つみれ 蒟蒻 大根 小芋
    【焼物】太刀魚香草漬け 折衷焼 海老 茄子 あわび茸 青唐 三色団子
    【焜炉物】なごり鱧 淡路鍋
     (+500円で 熊野牛 淡路鍋に変更できます)
    【食事】ちりめん山椒ご飯
    【香物】盛り合わせ
    【留椀】合せ味噌仕立て
    【果物】本日のデザート


    ※メニュー内容は変更になる場合がございます。
    ※料金は、サービス料10%含まれた価格を表示しております。
    ※写真はイメージです。
    期間 2021年10月27日(水)~11月30日(火)
  • 昼食 夕食

    【10/27~11/30】四季彩紀行『秋』

    5,940円(税込)
    メニュー内容
    《ご昼食は前日までに要予約》

    【前菜】季節の旬菜盛り合わせ
    【造里】本日の鮮魚盛り合せ
    【小鍋】熊野豚つみれみぞれ鍋
      (+500円で国産牛 みぞれ鍋に変更可)
    【焼物】太刀魚香草油漬け 折衷焼 かます利休揚げ
    【蒸物】海鮮茶碗蒸し 海老真丈 小柱 鱧 どんこ椎茸 百合根 銀杏
    【酢物】秋鱧南蛮漬け 柿なます 
    【食事】季節ごはん
    【香物】盛り合わせ
    【留椀】田舎味噌仕立て
    【果物】本日のデザート


    ※メニュー内容は変更になる場合がございます。
    ※料金は、サービス料10%含まれた価格を表示しております。
    ※写真はイメージです。
    期間 2021年10月27日(水)~11月30日(火)
  • 昼食 夕食

    【10/27~11/30】紀州会席

    7,480円(税込)
    メニュー内容
    《ご昼食は前日までに要予約》

    【前菜】季節の旬菜盛り合わせ
    【造里】本日の鮮魚盛り合せ
    【凌ぎ】本まぐろ葱トロ巻
    【煮物】秋鯖 味噌煮込み
    【焼物】大海老 自家製唐墨焼
    【蒸物】甘鯛みぞれ蒸し
     (蒸し物を鍋に変更可)
      ◎熊野牛のうどんすき・・+600円
      ◎白浜産 伊勢海老鍋・・+1000円

    【食事】釜だし金芽米
    【惣菜】蜜柑どりそぼろ煮
    【香物】盛り合わせ
    【留椀】田舎味噌仕立て
    【果物】本日のデザート


    ※メニュー内容は変更になる場合がございます。
    ※料金は、サービス料10%含まれた価格を表示しております。
    ※写真はイメージです。
    期間 2021年10月27日(水)~11月30日(火)
  • 昼食 夕食

    【10/27~11/30】藤会席

    9,900円(税込)
    メニュー内容
    《ご昼食は前日までに要予約》

    【前菜】季節の旬菜盛り合わせ
    【造里】本日の鮮魚盛り合せ
    【凌ぎ】本まぐろ葱トロ巻
    【焜炉物】熊野牛のうどんすき
    【煮物】甘鯛 みぞれ蒸し
    【焼物】伊勢海老 自家製唐墨焼 車海老 戸坂鱧大葉巻
    【食事】紀州灰干し秋刀魚ご飯
    【香物】盛り合わせ
    【留椀】梅鯛のお味噌汁
    【果物】本日のデザート盛り合わせ


    ※メニュー内容は変更になる場合がございます。
    ※料金は、サービス料10%含まれた価格を表示しております。
    ※写真はイメージです。
    期間 2021年10月27日(水)~11月30日(火)

Kids' Menu

お子様の大好きなメニューばかりのお膳をご用意しております。
ご家族揃ってのお食事にご利用くださいませ。

お子様用お料理

  • お子様御膳「毬」
    • 小鉢
    • お造里
    • 焚き合せ
    • 茶碗蒸し
    • 煮込みハンバーグ
    • 小うどん
    • のりたま御飯
    • デザート
    ¥2,420(税込)
  • お子様御膳「月」
    • 小鉢
    • お造里
    • 焚き合せ
    • 茶碗蒸し
    • 煮込みハンバーグと唐揚げ
    • 天婦羅盛り合わせ
    • 小うどん
    • のりたま御飯
    • デザート
    ¥3,080(税込)
  • お子様メニュー(小学生以下)
    • 若布うどん(小):¥880(税込)
    • まぐろのお造里:¥748(税込)
    • のりたまふりかけ御飯:¥220(税込)
    • 揚げソーセージ:¥418(税込)
    • 鶏唐揚げ:¥638(税込)
    • 煮込みハンバーグ:¥660(税込)
    • 煮込みハンバーグと鶏唐揚げ:¥935(税込)
※写真はすべてイメージです。また、仕入状況などにより、メニュー内容が変更となる場合がございます。
※料金にはサービス料が含まれております。
※別途、消費税を申し受けます。

Chef

「楽しい」を詰め込んだスイーツたちを 「楽しい」を詰め込んだスイーツたちを

和歌山の美味しさを、多くの方に。

自然に恵まれた和歌山ですが、何と言っても新鮮な海の幸の美味しさは抜群です。
遠方からお越しのお客さまだけでなく、地元の皆さまにも、「和歌山のお魚って本当に美味しい」をお伝えしていきたいと思っています。

料理長山本 圭吾 KEIGO YAMAMOTO

辻調理師専門学校卒業後、日本料理「本鳥松」・「本鳥松」東急イン店・活魚割烹「いなさ」で修行を積み、「グルメッセ」料理長・「荒磯」料理長を歴任の後、黒潮市場支配人就任。
2019年2月より日本料理「四季彩」料理長

店内のご案内

リゾートステイを満喫しつつも、お食事は親しみ深い日本料理を。
ホテルならではの落ち着きと気品ある店内で、繊細かつ鮮やかな日本料理をご堪能ください。

店内のご案内

店内のご案内

個室のご案内

大切な方とのご会食は、
落ち着いて過ごせる個室で。

ご結納やご法要など様々な用途にご利用いただける個室をご用意しております。ご接待やご商談などにもご好評いただいております。詳しくはお問合せください。
(座敷2 部屋、16 名様まで)

■個室ご利用詳細

ご利用料金 無料
ご利用条件 【平日の昼】
¥4,180(税込)以上ご利用のお客様
【土・日・祝の昼】
¥5,940(税込) 以上ご利用のお客様
【夜】 ¥7,280 (税込) 以上ご利用のお客様
※いずれもお一人様あたりの料金
ご利用人数 4~16 名様

日本料理「四季彩」 個室でゆっくり 法要プラン