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Caterina

日本料理 「四季彩」

日本料理「四季彩」
日本料理「四季彩」
日本料理「四季彩」
日本料理「四季彩」
日本料理「四季彩」

自然を慈しみながらいただく「和」の逸品を
落着いた雰囲気の中で。

自然に恵まれた紀州和歌山は、食材の宝庫。
海の幸はもちろん、山の恵み、里の恵みまで、四季折々に届く素材にこだわり、匠の技で仕上げました。
目と舌に感動を与える料理はホテルのレストランに相応しい、細部への気配りが行き届いた逸品ばかり。
旬を感じ、和歌山の豊かな食をゆったりとお愉しみください。

【ご昼食】11:30a.m~2:30p.m(ラストオーダー) /
【ご夕食】5:30p.m~8:00p.m(ラストオーダー)

【TEL】073-448-1139

Recommended Menu

  • 昼食

    【5/31まで】彩り花籠御膳

    3,300円(税込)
    メニュー内容
    【先付】季節豆腐 揚げ美味房 松の実 野菜お浸し 海老芝煮
    【造里】本日の鮮魚盛り合わせ
    【彩り籠盛り】
     ◎煮物・・本日の炊き合わせ
     ◎酢物・・合鴨ロース ポテトサラダ
     ◎焼物・・太刀魚幽庵 タルタル焼
     ◎揚物・・桜海老 掻き揚げ 蜜柑鶏磯辺揚げ
     ◎蒸物・・海鮮茶碗蒸し 海老 小柱 若布真丈 きのこ 百合根
    【食事】ちりめん山椒ご飯
    【香物】盛り合わせ
    【留椀】合せ味噌仕立て
    【果物】本日のデザート


    ※メニュー内容は変更になる場合がございます。
    ※料金は、消費税・サービス料各10%含まれた価格を表示しております。
    ※写真はイメージです。
    期間 2022年4月27日(水)~5月31日(火)
  • 昼食

    【5/31まで】皐月会席

    4,500円(税込)
    メニュー内容
    【前菜】季節の旬菜盛り合わせ
    【造里】本日の鮮魚盛り合わせ
    【凌ぎ】鰻蒲焼 小袖寿司
    【小鍋】皐月鯛かま 潮鍋
    【焼物】さわら香味山椒焼 布引大根田楽 鶏そぼろ煮 抹茶団子串
    【蒸物】海鮮茶碗蒸し 海老 小柱 若布真丈 きのこ 百合根
    【食事】ちりめん山椒ご飯
    【香物】盛り合わせ
    【留椀】合せ味噌仕立て
    【果物】本日のデザート


    ※メニュー内容は変更になる場合がございます。
    ※料金は、消費税・サービス料各10%含まれた価格を表示しております。
    ※写真はイメージです。
    期間 2022年4月27日(水)~5月31日(火)
  • 昼食 夕食

    【5/31まで】四季彩紀行『春』

    6,000円(税込)
    メニュー内容
    《ご昼食は前日までに要予約》

    【前菜】季節の旬菜盛り合せ
    【造里】本日の鮮魚盛り合せ
    【煮物】梅鯛道明寺蒸し 春筍 海老高野博多 布引大根 季節麩 うすい豆餡
    【焼物】春サーモン幽庵 タルタル焼 はじかみ 檸檬 桜海老かき揚げ 馬鈴薯
    【蒸物】和歌しらす茶碗蒸し しらす 海老 若布天 小柱 百合根 あわび茸
    【酢物】鮮魚の南蛮漬け ひろめ 厚揚げ 南蛮野菜 土佐酢
    【食事】季節ごはん
    【香物】盛り合わせ
    【留椀】合せ味噌仕立て
    【果物】本日のデザート盛り合わせ


    ※メニュー内容は変更になる場合がございます。
    ※料金は、消費税・サービス料各10%含まれた価格を表示しております。
    ※写真はイメージです。
    期間 2022年4月27日(水)~5月31日(火)
  • 昼食 夕食

    【5/31まで】紀州会席

    7,500円(税込)
    メニュー内容
    《ご昼食は前日までに要予約》

    【前菜】季節の旬菜盛り合わせ
    【椀物】澄まし仕立て 皐月鯛酒蒸し 十菜飛龍頭 順才 木の芽
    【造里】本日の鮮魚盛り合せ
    【焜炉物】国産牛陶板焼き
    【揚物】海老 春烏賊香揚げ 若竹クルトン揚げ 馬鈴薯 南京
    【蒸物】和歌しらす茶碗蒸し しらす 海老 若布天 小柱 百合根 あわび茸
    【食事】季節ごはん
    【香物】盛り合わせ
    【留椀】合せ味噌仕立て
    【果物】本日のデザート


    ※メニュー内容は変更になる場合がございます。
    ※料金は、消費税・サービス料各10%含まれた価格を表示しております。
    ※写真はイメージです。
    期間 2022年4月27日(水)~5月31日(火)
  • 昼食 夕食

    藤会席

    10,000円(税込)
    メニュー内容
    《ご昼食は前日までに要予約》

    【前菜】季節の旬菜盛り合わせ
    【造里】本日の鮮魚盛り合せ
    【凌ぎ】鰻蒲焼 小袖寿司 甘酢生姜
    【小鍋】熊野牛柚子胡椒鍋 白菜 打ち京葱 しめじ 青菜 榎茸 うどん                  
    【揚物】伊勢海老 天婦羅 烏賊香揚げ 馬鈴薯 椎茸 おくら                  
    【蒸物】海宝茶碗蒸し 蒸し雲丹 帆立 国産鰻 白身魚 きのこ
    【食事】皐月鯛めし
    【香物】盛り合わせ
    【留椀】合せ味噌仕立て
    【果物】本日のデザート


    ※メニュー内容は変更になる場合がございます。
    ※料金は、消費税・サービス料各10%含まれた価格を表示しております。
    ※写真はイメージです。
    期間 通年
  • 夕食

    紀の国プレミアム会席

    16,500円(税込)
    メニュー内容
     《3日前までに要予約》 お2人様より

    【前菜】季節の旬菜盛り合わせ
    【椀物】澄まし仕立て 戸坂鱧葛打ち 帆立真丈
    【造里】本日の鮮魚盛り合せ
    【凌ぎ】鯖 小袖寿司
    【煮物】しらす飛龍頭 伊勢海老旨煮
    【焼物】加太の鯛 幽庵 自家製唐墨焼
      ◎小川雲丹茶碗蒸し 蟹
      ◎戸坂鱧 香揚げ ずわい蟹
    【小鍋】熊野牛 すき焼き鍋
    【食事】土鍋炊き たこ飯  葱
    【香物】盛り合わせ
    【留椀】伊勢海老汁
    【果物】本日のデザート


    ※写真「お造里」と「土鍋ご飯」は、2人前となります。
    ※メニュー内容は変更になる場合がございます。
    ※料金は、消費税・サービス料各10%含まれた価格を表示しております。
    ※写真はイメージです。
    期間 通年
  • 昼食

    【6/1~6/28】紫陽花御膳

    3,300円(税込)
    メニュー内容
    【先付】胡麻とうふ 焼き茄子 とろろ掛け 海老煮 おくら スプラウト
    【造里】本日の鮮魚盛り合せ
    【松花堂弁当】
     ◎煮物・・・鮮魚の煮つけ 豆腐 椎茸 牛蒡 木の芽
     ◎揚物・・・はもパン粉揚げ 海老 馬鈴薯 青唐
     ◎和え物・・茄子の生姜味噌和え サニー 赤ピーマン
     ◎焼物・・・さば幽庵焼 おくら胡麻和え 檸檬
    【蒸物】うなぎ茶碗蒸し 鰻蒲焼 あわび茸 百合根 三つ葉
    【食事】ゆかりごはん
    【香物】盛り合わせ
    【留椀】合せ味噌仕立て
    【果物】本日のデザート


    ※メニュー内容は変更になる場合がございます。
    ※料金は、消費税・サービス料各10%含まれた価格を表示しております。
    ※写真はイメージです。
    期間 2022年6月1日(水)~6月28日(火)
  • 昼食

    【6/1~6/28】水無月会席

    4,500円(税込)
    メニュー内容
    【前菜】季節の旬菜盛り合わせ
    【造里】本日の鮮魚盛り合せ
    【凌ぎ】四季彩特製巻寿司
    【小鍋】熊野豚鍋 白菜 三つ葉 京葱 しめじ 榎
    【揚物】海老 もろこし揚げ 茄子挟み揚げ 馬鈴薯 南瓜 赤ピーマン
    【蒸物】うなぎ茶碗蒸し 鰻蒲焼)あわび茸 百合根 三つ葉
    【食事】ちりめん山椒ご飯
    【香物】盛り合わせ
    【留椀】合せ味噌仕立て
    【果物】季節のデザート


    ※メニュー内容は変更になる場合がございます。
    ※料金は、消費税・サービス料各10%含まれた価格を表示しております。
    ※写真はイメージです。
    期間 2022年6月1日(水)~6月28日(火)
  • 昼食 夕食

    【6/30~6/28】四季彩紀行『夏』

    6,000円(税込)
    メニュー内容
    《ご昼食は前日までに要予約》
    【前菜】季節の旬菜盛り合わせ
    【造里】本日の鮮魚盛り合せ
    【煮物】野菜饅頭 帆立旨煮 布引大根煮 海老そぼろ餡
    【焼物】季節の鮮魚幽庵 檸檬 はもパン粉揚げ
    【小鍋】熊野豚鍋

     (+800円で 熊野牛に変更できます)
       (+300円で うなぎ茶碗蒸し追加可能)
    【食事】季節ごはん
    【香物】盛り合わせ
    【留椀】合せ味噌仕立て
    【果物】季節のデザート


    ※メニュー内容は変更になる場合がございます。
    ※料金は、消費税・サービス料各10%含まれた価格を表示しております。
    ※写真はイメージです。
    期間 2022年6月1日(水)~6月28日(火)
  • 昼食 夕食

    【6/1~6/28】紀州会席

    7,500円(税込)
    メニュー内容
    《ご昼食は前日までに要予約》

    【前菜】季節の旬菜盛り合わせ
    【椀物】澄まし仕立て 皐月鯛酒蒸し 十菜飛龍頭 順才 木の芽
    【造里】本日の鮮魚盛り合せ
    【焜炉物】国産牛陶板焼き
    【揚物】海老 春烏賊香揚げ 若竹クルトン揚げ 馬鈴薯 南京
    【蒸物】和歌しらす茶碗蒸し しらす 海老 若布天 小柱 百合根 あわび茸
    【食事】季節ごはん
    【香物】盛り合わせ
    【留椀】合せ味噌仕立て
    【果物】本日のデザート


    ※メニュー内容は変更になる場合がございます。
    ※料金は、消費税・サービス料各10%含まれた価格を表示しております。
    ※写真はイメージです。
    期間 2022年6月1日(水)~6月28日(火)
  • 昼食 夕食

    お持ち帰り弁当

    1,700円(税込)~3,300円(税込)
    メニュー内容
    ◆四季彩の「お持ち帰り弁当」◆◇
    おうちでゆっくり「四季彩」のお味をご堪能ください。
    お電話にて前日15時までにご注文いただくと、ご指定の時間にご用意させていただきます。
    但し、都合によりご予約を承れない場合がございます。ご了承くださいませ。

    ご注文は 073-448-1139 まで。
    お電話にて承りさせていただきます。


    (い) 四季彩 特製弁当  ………… 3,300円
    (ろ) ステーキ弁当        ………… 2,700円
    (は) 鯛めし弁当           ………… 2,400円
    (に) 鯖寿司             …………   1,700円

    ※配達料550円でデリバリーできます。(7,000円以上のご利用で)
    ※料金は、消費税8%含まれた価格を表示しております。
    期間 2021年9月3日(金)~

Kids' Menu

お子様の大好きなメニューばかりのお膳をご用意しております。
ご家族揃ってのお食事にご利用くださいませ。

お子様用お料理

  • お子様御膳「毬」
    • 小鉢
    • お造里
    • 焚き合せ
    • 茶碗蒸し
    • 煮込みハンバーグ
    • 小うどん
    • のりたま御飯
    • デザート
    ¥2,600(税込)
  • お子様御膳「月」
    • 小鉢
    • お造里
    • 焚き合せ
    • 茶碗蒸し
    • 煮込みハンバーグと唐揚げ
    • 天婦羅盛り合わせ
    • 小うどん
    • のりたま御飯
    • デザート
    ¥3,200(税込)
  • お子様メニュー(小学生以下)
    • 若布うどん(小):¥880(税込)
    • まぐろのお造里:¥750(税込)
    • のりたまふりかけ御飯:¥220(税込)
    • 揚げソーセージ:¥420(税込)
    • 鶏唐揚げ:¥640(税込)
    • 煮込みハンバーグ:¥660(税込)
    • 煮込みハンバーグと鶏唐揚げ:¥940(税込)
※写真はすべてイメージです。また、仕入状況などにより、メニュー内容が変更となる場合がございます。
※料金にはサービス料が含まれております。

Chef

「楽しい」を詰め込んだスイーツたちを 「楽しい」を詰め込んだスイーツたちを

和歌山の美味しさを、多くの方に。

自然に恵まれた和歌山ですが、何と言っても新鮮な海の幸の美味しさは抜群です。
遠方からお越しのお客さまだけでなく、地元の皆さまにも、「和歌山のお魚って本当に美味しい」をお伝えしていきたいと思っています。

料理長山本 圭吾 KEIGO YAMAMOTO

辻調理師専門学校卒業後、日本料理「本鳥松」・「本鳥松」東急イン店・活魚割烹「いなさ」で修行を積み、「グルメッセ」料理長・「荒磯」料理長を歴任の後、黒潮市場支配人就任。
2019年2月より日本料理「四季彩」料理長

店内のご案内

リゾートステイを満喫しつつも、お食事は親しみ深い日本料理を。
ホテルならではの落ち着きと気品ある店内で、繊細かつ鮮やかな日本料理をご堪能ください。

店内のご案内

店内のご案内

個室のご案内

大切な方とのご会食は、
落ち着いて過ごせる個室で。

ご結納やご法要など様々な用途にご利用いただける個室をご用意しております。ご接待やご商談などにもご好評いただいております。詳しくはお問合せください。
(座敷2 部屋、16 名様まで)

■個室ご利用詳細

ご利用料金 無料
ご利用条件 【平日の昼】
¥4,500(税込)以上ご利用のお客様
【土・日・祝の昼】
¥6,000(税込) 以上ご利用のお客様
【夜】 ¥7,500 (税込) 以上ご利用のお客様
※いずれもお一人様あたりの料金
ご利用人数 4~16 名様

日本料理「四季彩」 個室でゆっくり 法要プラン