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Caterina

日本料理 「四季彩」

日本料理「四季彩」
日本料理「四季彩」
日本料理「四季彩」
日本料理「四季彩」
日本料理「四季彩」

自然を慈しみながらいただく「和」の逸品を
落着いた雰囲気の中で。

自然に恵まれた紀州和歌山は、食材の宝庫。
海の幸はもちろん、山の恵み、里の恵みまで、四季折々に届く素材にこだわり、匠の技で仕上げました。
目と舌に感動を与える料理はホテルのレストランに相応しい、細部への気配りが行き届いた逸品ばかり。
旬を感じ、和歌山の豊かな食をゆったりとお愉しみください。

【ご昼食】11:30a.m~2:30p.m(ラストオーダー) /
【ご夕食】5:30p.m~8:00p.m(ラストオーダー)

【TEL】073-448-1139

Recommended Menu

  • 昼食

    【3/28まで】花梅御膳

    3,300円(税込)
    メニュー内容
    【先付】季節の小鉢盛り合わせ
    【焜炉物】特選牛陶板焼き 
    【花籠盛】
     ◎造り・・本日の鮮魚2種盛り
     ◎揚物・・本日の揚げ物
     ◎蒸物・・茶碗蒸し
     ◎サラダ物・・えびサラダ
    【食事】こしひかり
    【香物】盛り合わせ
    【留椀】合わせ味噌仕立て
    【果物】本日のデザート


    ※メニュー内容は変更になる場合がございます。
    ※お飲み物は含まれておりません。
    ※料金は、消費税・サービス料各10%含まれた価格を表示しております。
    ※写真はイメージです。
    期間 2023年2月1日(水)~3月28日(火)
  • 昼食

    【3/1~3/28】弥生会席

    4,500円(税込)
    メニュー内容
    【前菜】季節の旬彩盛り合わせ
    【造里】本日の鮮魚盛り合わせ
    【蒸物】野菜饅頭 玉〆 小柱 あわび茸 相葱餡
    【揚物】本日の天婦羅盛り合わせ 天出汁
    【小鍋】熊野豚鍋 新玉葱 春キャベツ しめじ 青味 榎茸
    【食事】ちりめん山椒ごはん
    【香物】盛り合わせ
    【留椀】田舎味噌仕立て
    【果物】本日のデザート盛り合わせ


    ※メニュー内容は変更になる場合がございます。
    ※お飲み物は含まれておりません。
    ※料金は、消費税・サービス料各10%含まれた価格を表示しております。
    ※写真はイメージです。
    期間 2023年3月1日(水)~3月28日(火)
  • 昼食 夕食

    【3/1~3/28】四季彩紀行『春』

    6,000円(税込)
    メニュー内容
    《ご昼食は前日までに要予約》

    【前菜】季節の旬彩盛り合わせ
    【造里】本日の鮮魚盛り合わせ
    【蒸物】野菜饅頭 玉〆 小柱 あわび茸 相葱餡
    【焼物】太刀魚幽庵 タルタル焼き はじかみ 檸檬 海老衣揚げ 春野菜天ぷら
    【小鍋】春サーモン胡麻豆乳鍋 春キャベツ アスパラ
      
    (+880円にて熊野牛に変更可)
    【食事】季節ごはん
    【香物】盛り合わせ
    【留椀】田舎味噌仕立て
    【果物】本日のデザート盛り合わせ



    ※メニュー内容は変更になる場合がございます。
    ※お飲み物は含まれておりません。
    ※料金は、消費税・サービス料各10%含まれた価格を表示しております。
    ※写真はイメージです。
    期間 2023年3月1日(水)~3月28日(火)
  • 昼食 夕食

    【3/1~3/28】紀州会席

    7,500円(税込)
    メニュー内容
    《ご昼食は前日までに要予約》

    【前菜】季節の旬菜盛り合わせ
    【造里】本日の鮮魚盛り合せ
    【煮物】サーモン治部煮 野菜ひろうす 春大根 パプリカ 椎茸
    【揚物】海老湯葉巻き  河豚 烏賊紅梅揚げ
    【焜炉物】紀州ぶり 柚子胡椒なべ 春キャベツ 青菜

     (+880円で熊野牛みぞれ鍋に変更可)
    【焼物】国産さば 紀州備長炭干し はじかみ 胡瓜 金山時味噌
    【食事】こしひかり 
    【香物】盛り合わせ
    【留椀】合せ味噌仕立て
    【果物】本日のデザート盛り合わせ


    ※メニュー内容は変更になる場合がございます。
    ※お飲み物は含まれておりません。
    ※料金は、消費税・サービス料各10%含まれた価格を表示しております。
    ※写真はイメージです。
    期間 2023年3月1日(水)~3月28日(火)
  • 昼食 夕食

    【3/28まで】藤会席

    10,000円(税込)
    メニュー内容
    《ご昼食は前日までに要予約》

    【前菜】季節の旬菜盛り合せ
    【造里】本日の鮮魚盛り合せ
    【凌ぎ】本日の一口寿司 甘酢生姜          
    【煮物】サーモン治部煮 野菜ひろうす かぶら煮 色紙パプリカ
    【揚物】海老湯葉巻き 河豚 梅鯛大葉巻き

    【小鍋】紀州熊野牛特製味噌鍋 白菜 京葱 しめじ 榎 青菜
    【食事】四季彩鯛めし 生姜
    【香物】盛り合せ
    【果物】本日のデザート


    ※メニュー内容は変更になる場合がございます。
    ※お飲み物は含まれておりません。
    ※料金は、消費税・サービス料各10%含まれた価格を表示しております。
    ※写真はイメージです。
    期間 2022年12月28日(水)~2023年3月28日(火)
  • 夕食

    紀の国プレミアム会席

    16,500円(税込)
    メニュー内容
     《3日前までに要予約》 お2人様より

    【前菜】季節の旬菜盛り合せ
    【椀物】澄まし仕立て 戸坂鱧葛打ち 帆立真丈
    【造里】本日の鮮魚盛り合せ
    【凌ぎ】鯖 小袖寿司
    【煮物】しらす飛龍頭 伊勢海老旨煮
    【焼物】加太の鯛 自家製唐墨焼
      ◎小川雲丹茶碗蒸し 蟹
      ◎戸坂鱧 香揚げ ずわい蟹
    【小鍋】熊野牛 すき焼き鍋
    【食事】土鍋炊き たこ飯  葱
    【香物】盛り合せ
    【留椀】伊勢海老汁
    【果物】本日のデザート


    ※写真「お造里」と「土鍋ご飯」は、2人前となります。
    ※お飲み物は含まれておりません。
    ※メニュー内容は変更になる場合がございます。
    ※料金は、消費税・サービス料各10%含まれた価格を表示しております。
    ※写真はイメージです。伊勢エビの造りは禁漁の期間(4月~9月)はご提供ございません。
    期間 通年

Kids' Menu

お子様の大好きなメニューばかりのお膳をご用意しております。
ご家族揃ってのお食事にご利用くださいませ。

お子様用お料理

  • お子様御膳「毬」
    • 小鉢
    • お造里
    • 焚き合せ
    • 茶碗蒸し
    • 煮込みハンバーグ
    • 小うどん
    • のりたま御飯
    • デザート
    • ソフトドリンク付
    ¥2,600(税込)
  • お子様御膳「月」
    • 小鉢
    • お造里
    • 焚き合せ
    • 茶碗蒸し
    • 煮込みハンバーグと唐揚げ
    • 天婦羅盛り合わせ
    • 小うどん
    • のりたま御飯
    • デザート
    ¥3,200(税込)
  • お子様メニュー(小学生以下)
    • 若布うどん(小):¥880(税込)
    • お造り2種盛り合わせ:¥750(税込)
    • のりたまふりかけ御飯:¥220(税込)
    • 揚げソーセージ:¥420(税込)
    • 鶏唐揚げ:¥640(税込)
    • 煮込みハンバーグ:¥660(税込)
    • 煮込みハンバーグと鶏唐揚げ:¥940(税込)
    • 海老と野菜の天ぷら:¥770(税込)
※写真はすべてイメージです。また、仕入状況などにより、メニュー内容が変更となる場合がございます。
※料金にはサービス料が含まれております。

Chef

渡辺 久起 HISAKI WATANABE 渡辺 久起 HISAKI WATANABE

和歌山の「味」を伝えたい

海の幸、山の幸に恵まれた食材の宝庫・和歌山。
この地で育まれた名産品を、県外からお越しのお客様はもちろん、
地元の皆さまにもっと知っていただきたいと思っております。
和歌山で生まれ育ち、和歌山をよく知る自分だからこそお伝えできる
和歌山の素晴らしさを、お料理を通して感じていただけるよう精進してまいります。

料理長渡辺 久起 HISAKI WATANABE

高校卒業後 奈良 春日ホテルに入社して料理の道へ
その後、関西一円の旅館、料亭などで、修行を積み
2008年 和歌山マリーナシティホテル 日本料理 四季彩に勤務。
2022年 和歌山マリーナシティホテル 四季彩料理長に就任。
技能五輪 日本料理部門での敢闘賞受賞や、色々な料理コンクール受賞経験があり
◎厚生労働大臣認定 日本料理 専門調理師・調理技能士 取得
◎ふぐ処理師 免許取得

店内のご案内

リゾートステイを満喫しつつも、お食事は親しみ深い日本料理を。
ホテルならではの落ち着きと気品ある店内で、繊細かつ鮮やかな日本料理をご堪能ください。

店内のご案内

店内のご案内

個室のご案内

大切な方とのご会食は、
落ち着いて過ごせる個室で。

ご結納やご法要など様々な用途にご利用いただける個室をご用意しております。ご接待やご商談などにもご好評いただいております。詳しくはお問合せください。
(座敷2 部屋、16 名様まで)

■個室ご利用詳細

ご利用料金 無料
ご利用条件 【平日の昼】
¥4,500(税込)以上ご利用のお客様
【土・日・祝の昼】
¥6,000(税込) 以上ご利用のお客様
【夜】 ¥7,500 (税込) 以上ご利用のお客様
※いずれもお一人様あたりのお料理料金とさせていただきます。
ご利用人数 4~16 名様

日本料理「四季彩」 個室でゆっくり 法要プラン