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Caterina

日本料理 「四季彩」

日本料理「四季彩」
日本料理「四季彩」
日本料理「四季彩」
日本料理「四季彩」
日本料理「四季彩」

自然を慈しみながらいただく「和」の逸品を
落着いた雰囲気の中で。

自然に恵まれた紀州和歌山は、食材の宝庫。
海の幸はもちろん、山の恵み、里の恵みまで、四季折々に届く素材にこだわり、匠の技で仕上げました。
目と舌に感動を与える料理はホテルのレストランに相応しい、細部への気配りが行き届いた逸品ばかり。
旬を感じ、和歌山の豊かな食をゆったりとお愉しみください。

【ご昼食】11:30a.m~2:30p.m(ラストオーダー) /
【ご夕食】5:30p.m~8:00p.m(ラストオーダー)

【TEL】073-448-1139

Recommended Menu

  • 昼食

    【11/29まで】晩秋花かご御膳

    3,300円(税込)
    メニュー内容
    【前菜】季節の小鉢
    【焜炉物】紀州梅豚生姜焼 玉葱 もやし きのこ 韮
    【花かご盛り弁当】
     ◎造里・・2種盛り あしらい 極み醤油
     ◎煮物・・焚き合せ
     ◎蒸物・・季節の茶碗蒸し
     ◎揚物・・まぐろコロッケ サニーレタス トマト
     ◎食事・・ちりめん山椒ごはん
    【香物】盛り合わせ
    【留椀】合せ味噌仕立て
    【果物】本日のデザート


    ※メニュー内容は変更になる場合がございます。
    ※お飲み物は含まれておりません。
    ※料金は、消費税・サービス料各10%含まれた価格を表示しております。
    ※写真はイメージです。
    期間 2022年10月26日(水)~11月29日(火)
  • 昼食

    【11/29まで】霜月会席

    4,500円(税込)
    メニュー内容
    【前菜】季節の小鉢
    【造里】本日の鮮魚カルパッチョ仕立て
    【凌ぎ】本日の一口寿司
    【煮物】季節饅頭玉〆 海老旨煮
    【焼物】丸茄子田楽 海老 烏賊 椎茸 青唐
    【小鍋】熊野豚豆乳鍋 白菜 京葱 青菜 榎
        しめじ マロニー 豆腐
    【食事】ちりめん山椒ごはん
    【香物】盛り合せ
    【留椀】合せ味噌仕立て
    【果物】本日のデザート


    ※メニュー内容は変更になる場合がございます。
    ※お飲み物は含まれておりません。
    ※料金は、消費税・サービス料各10%含まれた価格を表示しております。
    ※写真はイメージです。
    期間 2022年10月26日(水)~11月29日(火)
  • 昼食 夕食

    【11/29まで】四季彩紀行『秋』

    6,000円(税込)
    メニュー内容
    《ご昼食は前日までに要予約》

    【前菜】季節の旬菜盛り合せ
    【造里】本日の鮮魚盛り合せ
    【温物】にんじん饅頭 玉〆 海老旨煮 きのこ餡掛け 笹葱 刻み柚子
    【小鍋】秋サーモン豆乳鍋 白菜 京葱 青菜 榎 しめじ マロニー 豆腐
     (+880円で熊野牛みぞれ鍋に変更可)
    【揚物】海老 戸坂鱧香梅揚げ 葱けんちん まいたけ 南京 青唐 天出汁
    【食事】季節ごはん
    【香物】盛り合せ
    【留椀】合せ味噌仕立て
    【果物】本日のデザート


    ※メニュー内容は変更になる場合がございます。
    ※お飲み物は含まれておりません。
    ※料金は、消費税・サービス料各10%含まれた価格を表示しております。
    ※写真はイメージです。
    期間 2022年9月28日(水)~11月29日(火)
  • 昼食 夕食

    【11/29まで】紀州会席

    7,500円(税込)
    メニュー内容
    《ご昼食は前日までに要予約》

    【前菜】季節の旬菜盛り合せ
    【造里】本日の鮮魚盛り合せ
    【煮物】梅鯛オランダ煮 茄子 小芋 蒟蒻 厚揚げ 旨出汁餡 胡麻油 笹葱
    【焼物】紀州さわら西京焼 はじかみ 檸檬 海老 戸坂鱧(津)香梅揚げ
    【蒸し物】国産豚角煮茶碗蒸し 筒葱 きのこ 青葱餡
    (+880円で熊野牛ロースみぞれ鍋に変更可) 
    【酢物】帆立酒蒸し 鮮魚の南蛮漬け 焼き茄子 柿なます 若布 酢取り茗荷 
    【食事】季節ごはん
    【香物】盛り合せ
    【留椀】合せ味噌仕立て
    【果物】本日のデザート


    ※メニュー内容は変更になる場合がございます。
    ※お飲み物は含まれておりません。
    ※料金は、消費税・サービス料各10%含まれた価格を表示しております。
    ※写真はイメージです。
    期間 2022年9月28日(水)~11月29日(火)
  • 昼食 夕食

    【11/29まで】藤会席

    10,000円(税込)
    メニュー内容
    《ご昼食は前日までに要予約》

    【前菜】季節の旬菜盛り合せ
    【造里】本日の鮮魚盛り合せ
    【凌ぎ】本日の一口寿司
    【煮物】紀州くえ南高梅煮 季節野菜煮 豆腐 笹葱
    【焼物】ぶり柚子香焼 はじかみ 酢橘 名残り鱧香揚げ 秋刀魚
    【焜炉物】伊勢海老特製味噌鍋 白菜 京葱 きのこ 青菜 葛きり
    【食事】炊きたてこしひかり
    【香物】盛り合せ
    【果物】本日のデザート


    ※メニュー内容は変更になる場合がございます。
    ※お飲み物は含まれておりません。
    ※料金は、消費税・サービス料各10%含まれた価格を表示しております。
    ※写真はイメージです。
    期間 2022年10月26日(水)~11月29日(火)
  • 夕食

    紀の国プレミアム会席

    16,500円(税込)
    メニュー内容
     《3日前までに要予約》 お2人様より

    【前菜】季節の旬菜盛り合せ
    【椀物】澄まし仕立て 戸坂鱧葛打ち 帆立真丈
    【造里】本日の鮮魚盛り合せ
    【凌ぎ】鯖 小袖寿司
    【煮物】しらす飛龍頭 伊勢海老旨煮
    【焼物】加太の鯛 自家製唐墨焼
      ◎小川雲丹茶碗蒸し 蟹
      ◎戸坂鱧 香揚げ ずわい蟹
    【小鍋】熊野牛 すき焼き鍋
    【食事】土鍋炊き たこ飯  葱
    【香物】盛り合せ
    【留椀】伊勢海老汁
    【果物】本日のデザート


    ※写真「お造里」と「土鍋ご飯」は、2人前となります。
    ※お飲み物は含まれておりません。
    ※メニュー内容は変更になる場合がございます。
    ※料金は、消費税・サービス料各10%含まれた価格を表示しております。
    ※写真はイメージです。伊勢エビの造りは禁漁の期間(4月~9月)はご提供ございません。
    期間 通年
  • 昼食

    【11/30~12/27】山茶花(さざんか)御膳

    3,300円(税込)
    メニュー内容
    【小鉢】季節の小鉢
    【小鍋】国産鶏つみれ鍋 白菜 青菜 京葱 しめじ
    【造里】盛り合せ
    【煮物】小芋煮そぼろ餡 大根煮 葱
    【揚物】海老 烏賊 季節野菜
    【蒸物】本日の茶碗蒸し
    【食事】こしひかり
    【香物】盛り合せ
    【留椀】合せ味噌仕立て
    【果物】本日の盛り合せ


    ※メニュー内容は変更になる場合がございます。
    ※お飲み物は含まれておりません。
    ※料金は、消費税・サービス料各10%含まれた価格を表示しております。
    ※写真はイメージです。
    期間 2022年11月30日(水)~12月27日(火)
  • 昼食

    【11/30~12/27】師走会席

    4,500円(税込)
    メニュー内容
    【前菜】季節の旬菜盛り合せ
    【造里】本日の鮮魚盛り合せ
    【煮物】サーモン治部煮 野菜饅頭 かぶら煮
    【揚物】あんこう霰揚げ 海老湯葉巻揚げ 季節野菜
    【酢物】熊野牛ローストサラダ仕立て 合せ野菜 とまと
    【食事】紀州鯛そぼろ御飯
    【香物】盛り合せ
    【留椀】合せ味噌仕立て
    【果物】本日のデザート


    ※メニュー内容は変更になる場合がございます。
    ※お飲み物は含まれておりません。
    ※料金は、消費税・サービス料各10%含まれた価格を表示しております。
    ※写真はイメージです。
    期間 2022年11月30日(水)~12月27日(火)
  • 昼食 夕食

    【11/30~12/27】四季彩紀行『冬』

    6,000円(税込)
    メニュー内容
    《ご昼食は前日までに要予約》

    【前菜】季節の旬菜盛り合せ
    【造里】本日の鮮魚盛り合せ
    【小鍋】寒鰤特製味噌鍋 白菜 青菜 京葱 榎 しめじ マロニー 豆腐
    【揚物】白身魚あられ揚げ 海老湯葉巻揚げ 烏賊あおさ揚げ 季節野菜
    【蒸物】茶碗蒸し 国産鶏つみれ 蟹かま 百合根 きのこ かぶら餡
    【食事】紀州鯛そぼろご飯
    【香物】盛り合せ
    【留椀】合せ味噌仕立て
    【果物】本日のデザート


    ※メニュー内容は変更になる場合がございます。
    ※お飲み物は含まれておりません。
    ※料金は、消費税・サービス料各10%含まれた価格を表示しております。
    ※写真はイメージです。
    期間 2022年11月30日(水)~12月27日(火)
  • 昼食 夕食

    【11/30~12/27】紀州会席

    7,500円(税込)
    メニュー内容
    《ご昼食は前日までに要予約》

    【前菜】季節の旬菜盛り合せ
    【造里】本日の鮮魚盛り合せ
    【煮物】サーモン治部煮 野菜饅頭 かぶら煮 パプリカ
    【揚物】海老 甘鯛 蒸し丸十 椎茸 万願寺 蓮根煎餅
    【焜炉物】寒鰤柚子胡椒鍋 白菜 青菜 しめじ 榎

    (+1000円で熊野牛特製味噌鍋に変更可)
    【焼物】寒鯖紀州備長炭干し はじかみ 胡瓜 金山時味噌)
    【食事】こしひかり 
    【香物】盛り合せ
    【留椀】合せ味噌仕立て
    【果物】本日のデザート盛り合わせ


    ※メニュー内容は変更になる場合がございます。
    ※お飲み物は含まれておりません。
    ※料金は、消費税・サービス料各10%含まれた価格を表示しております。
    ※写真はイメージです。
    期間 2022年10月30日(水)~12月27日(火)
  • 昼食 夕食

    【2022/11/30~2023/2/28まで】藤会席

    10,000円(税込)
    メニュー内容
    《ご昼食は前日までに要予約》

    【前菜】季節の旬菜盛り合せ
    【造里】本日の鮮魚盛り合せ         
    【煮物】サーモン治部煮 野菜饅頭 かぶら煮 色紙パプリカ
    【揚物】海老 甘鯛 蒸し丸十 椎茸 万願寺 蓮根煎餅
    【焜炉物】紀州熊野牛特製味噌鍋 白菜 京葱 しめじ 榎 青菜
     
    (+440円で伊勢海老特製味噌鍋に変更可)
    【蒸物】雲子茶碗蒸し 小柱 胡麻豆腐 きのこ 吸い地餡 青葱
    【食事】四季彩鯛めし 生姜
    【香物】盛り合せ
    【留椀】合せ味噌仕立て
    【果物】本日のデザート



    ※メニュー内容は変更になる場合がございます。
    ※お飲み物は含まれておりません。
    ※料金は、消費税・サービス料各10%含まれた価格を表示しております。
    ※写真はイメージです。
    期間 2022年11月30日(水)~2023年2月28日(火)
  • 昼食 夕食

    お持ち帰り弁当 2022.9~

    1,800円(税込)~3,400円(税込)
    メニュー内容
    ※2022年11月30日(水)から当面の間「お持ち帰り弁当」は休止いたします。

    ◆四季彩の「お持ち帰り弁当」◆◇
    おうちでゆっくり「四季彩」のお味をご堪能ください。
    お電話にて前日14時までにご注文いただくと、ご指定の時間にご用意させていただきます。
    但し、都合によりご予約を承れない場合がございます。ご了承くださいませ。

    ご注文は 073-448-1139 まで。
    お電話にて承りさせていただきます。


    四季彩弁当       ………… 3,400円
    熊野ローストビーフ弁当 ………… 2,800円
    うな重弁当       ………… 2,800円

    紀州梅鯛めし弁当          ………… 2,400円
    うなぎ棒寿司     
     ………… 2,200円
    和歌しらす弁当           …………   2,000円
    鯖棒寿司              …………   1,800円

    ※写真は全てイメージです。
    ※デリバリー要相談
    ※商品は全て税込価格です。
    ※仕入れ等で内容が変更になる場合もございます。
    ※各商品数量限定です。
    ※お盆・お正月・ゴールデンウイークの期間はお休みさせていただきます。
    期間 2022年9月20日(火)~

Kids' Menu

お子様の大好きなメニューばかりのお膳をご用意しております。
ご家族揃ってのお食事にご利用くださいませ。

お子様用お料理

  • お子様御膳「毬」
    • 小鉢
    • お造里
    • 焚き合せ
    • 茶碗蒸し
    • 煮込みハンバーグ
    • 小うどん
    • のりたま御飯
    • デザート
    • ソフトドリンク付
    ¥2,600(税込)
  • お子様御膳「月」
    • 小鉢
    • お造里
    • 焚き合せ
    • 茶碗蒸し
    • 煮込みハンバーグと唐揚げ
    • 天婦羅盛り合わせ
    • 小うどん
    • のりたま御飯
    • デザート
    ¥3,200(税込)
  • お子様メニュー(小学生以下)
    • 若布うどん(小):¥880(税込)
    • お造り2種盛り合わせ:¥750(税込)
    • のりたまふりかけ御飯:¥220(税込)
    • 揚げソーセージ:¥420(税込)
    • 鶏唐揚げ:¥640(税込)
    • 煮込みハンバーグ:¥660(税込)
    • 煮込みハンバーグと鶏唐揚げ:¥940(税込)
    • 海老と野菜の天ぷら:¥770(税込)
※写真はすべてイメージです。また、仕入状況などにより、メニュー内容が変更となる場合がございます。
※料金にはサービス料が含まれております。

Chef

渡辺 久起 HISAKI WATANABE 渡辺 久起 HISAKI WATANABE

和歌山の「味」を伝えたい

海の幸、山の幸に恵まれた食材の宝庫・和歌山。
この地で育まれた名産品を、県外からお越しのお客様はもちろん、
地元の皆さまにもっと知っていただきたいと思っております。
和歌山で生まれ育ち、和歌山をよく知る自分だからこそお伝えできる
和歌山の素晴らしさを、お料理を通して感じていただけるよう精進してまいります。

料理長渡辺 久起 HISAKI WATANABE

高校卒業後 奈良 春日ホテルに入社して料理の道へ
その後、関西一円の旅館、料亭などで、修行を積み
2008年 和歌山マリーナシティホテル 日本料理 四季彩に勤務。
2022年 和歌山マリーナシティホテル 四季彩料理長に就任。
技能五輪 日本料理部門での敢闘賞受賞や、色々な料理コンクール受賞経験があり
◎厚生労働大臣認定 日本料理 専門調理師・調理技能士 取得
◎ふぐ処理師 免許取得

店内のご案内

リゾートステイを満喫しつつも、お食事は親しみ深い日本料理を。
ホテルならではの落ち着きと気品ある店内で、繊細かつ鮮やかな日本料理をご堪能ください。

店内のご案内

店内のご案内

個室のご案内

大切な方とのご会食は、
落ち着いて過ごせる個室で。

ご結納やご法要など様々な用途にご利用いただける個室をご用意しております。ご接待やご商談などにもご好評いただいております。詳しくはお問合せください。
(座敷2 部屋、16 名様まで)

■個室ご利用詳細

ご利用料金 無料
ご利用条件 【平日の昼】
¥4,500(税込)以上ご利用のお客様
【土・日・祝の昼】
¥6,000(税込) 以上ご利用のお客様
【夜】 ¥7,500 (税込) 以上ご利用のお客様
※いずれもお一人様あたりのお料理料金とさせていただきます。
ご利用人数 4~16 名様

日本料理「四季彩」 個室でゆっくり 法要プラン