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Caterina

日本料理 「四季彩」

日本料理「四季彩」
日本料理「四季彩」
日本料理「四季彩」
日本料理「四季彩」
日本料理「四季彩」

自然を慈しみながらいただく「和」の逸品を
落着いた雰囲気の中で。

自然に恵まれた紀州和歌山は、食材の宝庫。
海の幸はもちろん、山の恵み、里の恵みまで、四季折々に届く素材にこだわり、匠の技で仕上げました。
目と舌に感動を与える料理はホテルのレストランに相応しい、細部への気配りが行き届いた逸品ばかり。
旬を感じ、和歌山の豊かな食をゆったりとお愉しみください。

新型コロナ感染予防の為、2021年1月18日~2月22日までの月曜・火曜のご昼食は休業いたします。(祝日は除く)

【ご昼食】11:30a.m~2:30p.m(ラストオーダー) /
【ご夕食】5:30p.m~8:00p.m(ラストオーダー)

【TEL】073-448-1139

Recommended Menu

  • 昼食

    【1/26まで】新春あんこう鍋弁当

    2,800円(サービス料込・消費税別)
    メニュー内容
    【小鉢】季節の三種盛り
    【小鍋】あんこう特製味噌鍋          
    【松花堂弁当】
     ◎煮物・・野菜の炊き合わせ
     ◎揚物・・胡麻豆腐の揚げ出し 海老 青唐
     ◎造里・・本日の鮮魚2種盛り合わせ
     ◎酢物・・帆立の南蛮漬け
    【蒸物】餅チーズ茶碗蒸し
    【食事】梅鯛そぼろ御飯
    【香物】盛り合わせ
    【留椀】合せ味噌仕立て
    【果物】本日のデザート


    ※メニュー内容は変更になる場合がございます
    ※写真はイメージです
    期間 2020年12月30日(水)~2021年1月26日(火)
  • 昼食

    【1/26まで】寒鰤しゃぶ鍋と十二種の朱皿膳

    3,400円(サービス料込・消費税別)
    メニュー内容
    【小鉢】季節豆腐 菊菜の胡桃蜂蜜和え
    【小鍋】寒鰤しゃぶ鍋
    【朱皿12種】
     ◎お造里 ◎風呂吹き大根 柚子味噌 ◎がんも
     ◎海老芋 木の葉南京 ◎柿なます
     ◎烏賊昆布和え ◎白和え 松の実 ◎しらす霙和え 増子
     ◎海老・烏賊天 ◎丸十 青唐
    【蒸物】餅チーズ茶碗蒸し
    【食事】梅鯛そぼろ御飯
    【香物】盛り合わせ
    【留椀】合せ味噌仕立て
    【果物】本日のデザート


    ※メニュー内容は変更になる場合がございます
    ※写真はイメージです
    期間 2020年12月30日(水)~2021年1月26日(火)
  • 昼食 夕食

    【1/26まで】四季彩紀行『冬』

    5,400円(サービス料込・消費税別)
    メニュー内容
    《ご昼食は前日までに要予約》

    【前菜】季節の旬菜盛り合わせ
    【造里】本日の鮮魚盛り合せ
    【小鍋】蜜柑鶏つみれ特製味噌鍋
    (+500円で国産牛陶板焼きに変更できます)
    【揚物】海老 太刀魚
    【蒸物】海鮮 茶碗蒸し
    【食事】紀州鯛そぼろ御飯
    【香物】盛り合わせ
    【留椀】合せ味噌仕立て 
    【果物】本日のデザート


    ※メニュー内容は変更になる場合がございます
    ※写真はイメージです
    期間 2020年12月30日(水)~2021年1月26日(火)
  • 昼食 夕食

    【1/26まで】紀州会席

    6,800円(サービス料込・消費税別)
    メニュー内容
      《ご昼食は前日までに要予約》

    【前菜】季節の旬菜盛り合わせ
    【造里】本日の鮮魚盛り合せ
    【煮物】彩り野菜饅頭 海老湯葉巻 帆立旨煮
    【焼物】ぶり柚子香焼
    【蒸物】熊野豚すき焼き風茶碗蒸し
    【酢物】寒鯖生酢
    【食事】紀州梅鯛そぼろご飯
    【香物】盛り合わせ
    【留椀】合せ味噌仕立て
    【果物】本日のデザート盛り合わせ


    ※メニュー内容は変更になる場合がございます
    ※写真はイメージです
    期間 2020年12月30日(水)~2021年1月26日(火)
  • 昼食 夕食

    【1/26まで】藤会席

    9,000円(サービス料込・消費税別)
    メニュー内容
    《ご昼食は前日までに要予約》

    【前菜】季節の旬菜盛り合わせ
    【造里】本日の鮮魚盛り合せ
    【煮物】北海茶碗蒸し
    【焼物】伊勢海老 黒あわび茸バター焼き
    【小鍋】熊野牛 柚子胡椒鍋 
    【食事】紀州灰干し秋刀魚ご飯
    【香物】盛り合わせ
    【留椀】合せ味噌仕立て  
    【果物】本日のデザート


    ※メニュー内容は変更になる場合がございます
    ※写真はイメージです
    期間 2020年12月30日(水)~2021年1月26日(火)
  • 夕食

    紀の国プレミアム会席

    15,000円(サービス料込・消費税別)
    メニュー内容
     《3日前までに要予約》 お2人様より

    【前菜】季節の旬菜盛り合わせ   
    【椀物】澄まし仕立て
    【造里】白浜産 伊勢海老姿造り
    【温菜】熊野牛 特製味噌鍋 
    【焼物】季節の鮮魚 自家製唐墨焼
      ◎留椀留椀北海小川雲丹 茶碗蒸し
      ◎梅鯛香揚げ 季節野菜天婦羅
    【酢物】あわび柔煮 霙和え 車海老 いくら
    【食事】土鍋炊き 季節ご飯
    【香物】南高梅 紀ノ川漬け
    【留椀】伊勢海老汁
    【果物】本日のデザート


    ※写真「お造里」と「土鍋ご飯」は、2人前となります
    ※メニュー内容は変更になる場合がございます
    ※写真はイメージです
    期間 通年
  • 昼食

    【1/27~2/26】和楽小鍋膳

    2,800円(サービス料込・消費税別)
    メニュー内容
    【前菜】先付け3種盛り
    【小鍋】鮮魚うどんすき鍋
    【和楽膳盛り】
      ◎造里・・4種盛り
      ◎煮物・・おでん風煮物
      ◎蒸物・・季節の茶碗蒸し
      ◎揚物・・海老 烏賊 いわし香梅揚げ
    【食事】ゆかりごはん
    【香物】盛り合わせ
    【留椀】合せ味噌仕立て
    【果物】本日のデザート


    ※メニュー内容は変更になる場合がございます
    ※写真はイメージです
    期間 2021年1月27日(水)~2月26日(金)
  • 昼食

    【1/27~2/26】如月 昼会席

    3,800円(サービス料込・消費税別)
    メニュー内容
    【前菜】季節の旬菜盛り合わせ
     ◎季節とうふ 節分豆煮 ◎白和え
     ◎湯葉真丈 ◎烏賊昆布和え ◎蛸 蒸し煮 ◎鶏南蛮漬け
    【造里】本日の鮮魚盛り合せ
    【凌ぎ】節分 一口寿司
    【煮物】野菜饅頭 海老旨煮
    【焼物】鰤 柚子香焼 
    【酢物】寒鯖生酢
    【食事】季節ごはん
    【香物】盛り合わせ
    【留椀】合せ味噌仕立て
    【果物】本日のデザート


    ※メニュー内容は変更になる場合がございます
    ※写真はイメージです
    期間 2021年1月27日(水)~2月26日(金)
  • 昼食 夕食

    お持ち帰り弁当 2020

    2,000円~2,800円(消費税別)
    メニュー内容
    お電話にて前日17時までにご注文いただくと、ご指定の時間にご用意させていただきます。
    配達料500円でデリバリーも可能ですので、ご家庭でゆっくりレストランメニューをご堪能いただけます。

    (い) 四季彩弁当  ………… 2,800円
    (ろ) ステーキ弁当 ………… 2,300円
    (は) 鯛めし弁当  ………… 2,000円
    期間 2020年9月30日(水)~

Kids' Menu

お子様の大好きなメニューばかりのお膳をご用意しております。
ご家族揃ってのお食事にご利用くださいませ。

お子様用お料理

  • お子様御膳「毬」
    • 小鉢
    • お造里
    • 焚き合せ
    • 茶碗蒸し
    • 煮込みハンバーグ
    • 小うどん
    • のりたま御飯
    • デザート
    ¥2,200
  • お子様御膳「月」
    • 小鉢
    • お造里
    • 焚き合せ
    • 茶碗蒸し
    • 煮込みハンバーグと唐揚げ
    • 天婦羅盛り合わせ
    • 小うどん
    • のりたま御飯
    • デザート
    ¥2,800
  • お子様メニュー(小学生以下)
    • 若布うどん(小):800円
    • まぐろのお造里:680円
    • のりたまふりかけ御飯:200円
    • 揚げソーセージ:380円
    • 鶏唐揚げ:580円
    • 煮込みハンバーグ:600円
    • 煮込みハンバーグと鶏唐揚げ:850円
※写真はすべてイメージです。また、仕入状況などにより、メニュー内容が変更となる場合がございます。
※料金にはサービス料が含まれております。
※別途、消費税を申し受けます。

Chef

「楽しい」を詰め込んだスイーツたちを 「楽しい」を詰め込んだスイーツたちを

和歌山の美味しさを、多くの方に。

自然に恵まれた和歌山ですが、何と言っても新鮮な海の幸の美味しさは抜群です。
遠方からお越しのお客さまだけでなく、地元の皆さまにも、「和歌山のお魚って本当に美味しい」をお伝えしていきたいと思っています。

料理長山本 圭吾 KEIGO YAMAMOTO

辻調理師専門学校卒業後、日本料理「本鳥松」・「本鳥松」東急イン店・活魚割烹「いなさ」で修行を積み、「グルメッセ」料理長・「荒磯」料理長を歴任の後、黒潮市場支配人就任。
2019年2月より日本料理「四季彩」料理長

店内のご案内

リゾートステイを満喫しつつも、お食事は親しみ深い日本料理を。
ホテルならではの落ち着きと気品ある店内で、繊細かつ鮮やかな日本料理をご堪能ください。

店内のご案内

店内のご案内

個室のご案内

大切な方とのご会食は、
落ち着いて過ごせる個室で。

ご結納やご法要など様々な用途にご利用いただける個室をご用意しております。ご接待やご商談などにもご好評いただいております。詳しくはお問合せください。
(座敷2 部屋、16 名様まで)

■個室ご利用詳細

ご利用料金 無料
ご利用条件 【平日の昼】
¥3,800 以上ご利用のお客様
【平日の夜と土・日・祝の昼・夜】
¥6,800 以上ご利用のお客様
※いずれもお一人様あたりの料金
ご利用人数 4~16 名様

日本料理「四季彩」 個室でゆっくり 法要プラン

Takeout Menu

テイクアウト専用のメニューとなります。
ご自宅で和歌山の豊かな食をお楽しみください。
ご注文は073-448-1139
お電話をお願いします。

※ご注文は前日17時までにお願い致します。
※仕入れ内容によって、一部内容が
変わることがございます。
※料金はすべて税別表記です。
  • 四季彩 特製弁当
    ¥2,800
  • 鯛めし弁当
    ¥2,000
  • ステーキ弁当
    ¥2,300