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Caterina

日本料理 「四季彩」

日本料理「四季彩」
日本料理「四季彩」
日本料理「四季彩」
日本料理「四季彩」
日本料理「四季彩」

自然を慈しみながらいただく「和」の逸品を
落着いた雰囲気の中で。

自然に恵まれた紀州和歌山は、食材の宝庫。
海の幸はもちろん、山の恵み、里の恵みまで、四季折々に届く素材にこだわり、匠の技で仕上げました。
目と舌に感動を与える料理はホテルのレストランに相応しい、細部への気配りが行き届いた逸品ばかり。
旬を感じ、和歌山の豊かな食をゆったりとお愉しみください。

【ご昼食】11:00a.m~2:30p.m(ラストオーダー) /
【ご夕食】5:30p.m~8:30p.m(ラストオーダー)

【TEL】073-448-1139

Recommended Menu

  • 昼食

    【4/28まで】卯月弁当

    2,800円(サービス料込・消費税別)
    メニュー内容
    【前菜】季節の小鉢三種盛り合わせ
    【小鍋】春サーモン豆乳鍋
    【松花堂弁当】
     ◎造里・・・
    二種盛り合わせ
     ◎煮物・・・焚き合わせ
     ◎揚物・・・桜海老と春しらすのかき揚げ
     ◎酢物・・・カツオ叩き カルパッチョ仕立て
    【蒸物】茶碗蒸し
    【食事】季節ごはん
    【香物】盛り合わせ
    【留椀】田舎味噌仕立て
    【果物】本日のデザート


     ※メニュー内容は変更になる場合がございます。
    期間 2020年3月25日(水)~4月28日(火)
  • 昼食

    【4/28まで】春の朱皿膳

    3,600円(サービス料込・消費税別)
    メニュー内容
    【小鍋】さくら鯛と紀州ヒロメ若布のしゃぶしゃぶ
    【造里】本日の鮮魚3種盛り合わせ
    【朱皿12種】
     ◎季節とうふ
    胡麻クリーム とまと  ◎出汁巻玉子
     ◎春の白和  ◎鰯香梅煮  ◎菜種胡麻和え
     ◎春大根
    肉味噌 青葱  ◎ひろうす煮 桜麩 旨出汁餡
     ◎焚き合わせ  ◎焼き魚 はじかみ  ◎天婦羅
     ◎揚物  ◎鮮魚南蛮漬け
    【食事】季節ごはん
    【香物】盛り合わせ
    【留椀】田舎味噌仕立て
    【果物】本日のデザート


     ※メニュー内容は変更になる場合がございます。
    期間 2020年3月25日(水)~4月28日(火)
  • 夕食 昼食

    【4/28まで】四季彩紀行『春』

    5,400円(サービス料込・消費税別)
    メニュー内容
    《ご昼食は前日までに要予約》

    【前菜】季節の旬菜盛り合わせ
    【造里】本日の鮮魚盛り合せ
    【煮物】さくら鯛道明寺蒸し
    【焼物】さわら幽庵 菜種焼
    【小鍋】紀州蜜柑鶏つみれ 柚子胡椒おろし鍋
    【食事】釜揚げしらすごはん
    【香物】盛り合わせ
    【留椀】田舎味噌仕立て
    【果物】本日のデザート


    ※メニュー内容は変更になる場合があります
    期間 2020年3月25日(水)~4月28日(火)
  • 夕食 昼食

    【4/28まで】紀の国プレミアム会席

    6,800円(サービス料込・消費税別)
    メニュー内容
      《ご昼食は前日までに要予約》

    【前菜】季節の小鉢盛り合わせ
    【椀物】梅鯛潮仕立て
    【造里】本日の鮮魚盛り合せ
    【焼物】季節の鮮魚
    【蒸物】海鮮茶碗蒸し
    【揚物】有田産太刀魚変わり揚げ
    【食事】本日の握り寿司
    【留椀】田舎味噌仕立て
    【果物】本日のデザート
     

    ※メニュー内容は変更になる場合があります
    期間 2020年3月25日(水)~4月28日(火)
  • 夕食 昼食

    【4/28まで】藤会席(写真はイメージです)

    9,000円(サービス料込・消費税別)
    メニュー内容
    《ご昼食は前日までに要予約》

    【前菜】季節の小鉢盛り合わせ
    【造里】本日の鮮魚氷器盛り
    【小鍋】白浜産伊勢海老鍋
    【焼物】紀州産さわら自家製唐墨焼
    【蒸物】野菜饅頭玉〆極み海鮮餡
    【酢物】熊野牛和風ローストサラダ仕立て
    【食事】季節ごはん
    【香物】盛り合わせ
    【留椀】田舎味噌仕立て
    【果物】季節本日のデザート


    ※メニュー内容は変更になる場合があります
    期間 2020年3月25日(水)~4月28日(火)

Kids' Menu

お子様の大好きなメニューばかりのお膳をご用意しております。
ご家族揃ってのお食事にご利用くださいませ。

お子様用お料理

  • お子様御膳「毬」
    • 小鉢
    • お造里
    • 焚き合せ
    • 茶碗蒸し
    • 煮込みハンバーグ
    • 小うどん
    • のりたま御飯
    • デザート
    ¥2,200
  • お子様御膳「月」
    • 小鉢
    • お造里
    • 焚き合せ
    • 茶碗蒸し
    • 煮込みハンバーグと唐揚げ
    • 天婦羅盛り合わせ
    • 小うどん
    • のりたま御飯
    • デザート
    ¥2,800
  • お子様メニュー(小学生以下)
    • 若布うどん(小):800円
    • まぐろのお造里:680円
    • のりたまふりかけ御飯:200円
    • 揚げソーセージ:380円
    • 鶏唐揚げ:580円
    • 煮込みハンバーグ:600円
    • 煮込みハンバーグと鶏唐揚げ:850円
※写真はすべてイメージです。また、仕入状況などにより、メニュー内容が変更となる場合がございます。
※料金にはサービス料が含まれております。
※別途、消費税を申し受けます。

Chef

「楽しい」を詰め込んだスイーツたちを 「楽しい」を詰め込んだスイーツたちを

和歌山の美味しさを、多くの方に。

自然に恵まれた和歌山ですが、何と言っても新鮮な海の幸の美味しさは抜群です。
遠方からお越しのお客さまだけでなく、地元の皆さまにも、「和歌山のお魚って本当に美味しい」をお伝えしていきたいと思っています。

料理長山本 圭吾 KEIGO YAMAMOTO

辻調理師専門学校卒業後、日本料理「本鳥松」・「本鳥松」東急イン店・活魚割烹「いなさ」で修行を積み、「グルメッセ」料理長・「荒磯」料理長を歴任の後、黒潮市場支配人就任。
2019年2月より日本料理「四季彩」料理長

店内のご案内

リゾートステイを満喫しつつも、お食事は親しみ深い日本料理を。
ホテルならではの落ち着きと気品ある店内で、繊細かつ鮮やかな日本料理をご堪能ください。

店内のご案内

店内のご案内

個室のご案内

大切な方とのご会食は、
落ち着いて過ごせる個室で。

ご結納やご法要など様々な用途にご利用いただける個室をご用意しております。ご接待やご商談などにもご好評いただいております。詳しくはお問合せください。
(座敷2 部屋、16 名様まで)

■個室ご利用詳細

ご利用料金 無料
ご利用条件 【平日の昼】
¥3,800 以上ご利用のお客様
【平日の夜と土・日・祝の昼・夜】
¥6,800 以上ご利用のお客様
※いずれもお一人様あたりの料金
ご利用人数 4~16 名様

日本料理「四季彩」 個室でゆっくり 法要プラン