Restaurant

Restaurant レストラン
Caterina

日本料理 「四季彩」

日本料理「四季彩」
日本料理「四季彩」
日本料理「四季彩」
日本料理「四季彩」
日本料理「四季彩」

自然を慈しみながらいただく「和」の逸品を
落着いた雰囲気の中で。

自然に恵まれた紀州和歌山は、食材の宝庫。
海の幸はもちろん、山の恵み、里の恵みまで、四季折々に届く素材にこだわり、匠の技で仕上げました。
目と舌に感動を与える料理はホテルのレストランに相応しい、細部への気配りが行き届いた逸品ばかり。
旬を感じ、和歌山の豊かな食をゆったりとお愉しみください。

【ご昼食】11:00a.m~2:30p.m(ラストオーダー) /
【ご夕食】5:30p.m~8:30p.m(ラストオーダー)

【TEL】073-448-1139

Recommended Menu

  • 昼食

    【1/28まで】四季彩流3倍楽しい海鮮づくし御膳

    2,800円(サービス料込・消費税別)
    メニュー内容
    ※お刺身・海鮮丼・海鮮だし茶漬けと、
     三通りの食べ方が楽しめる新メニューです。
     ご飯のお代わりも承ります。

    ◎季節の前菜 三種 盛り合わせ
    (九重箱)
     
    鯛 鮪 烏賊 鰤 かつお とろサーモン
     大葉 胡麻たれ  とろろ芋  青のり 山葵 葱
    ◎出汁茶
    ◎季節の茶碗蒸し 
    小柱、梅鶏 平天 白玉 きのこ 銀餡 柚子
    ◎こしひかり
    ◎香物 盛り合わせ
    ◎味噌汁
    ◎極み醤油
    ◎バニラアイス


     ※メニュー内容は変更になる場合がございます。
    期間 2019年11月27日(水)~2020年1月28日(火)
  • 昼食

    【1/28まで】慶春 朱皿彩り膳

    3,500円(サービス料込・消費税別)
    メニュー内容
    【小鍋】北海サーモンと帆立の特製味噌鍋
    白菜 打ち京葱 榎茸 占地 三つ葉 うどん
    【旬菜】彩膳(朱皿12種盛り合わせ)
     ・造里 本日の鮮魚 三種
     ・前菜 旬菜 三種
     ・焼物 本日の焼魚 葉地神
     ・揚物 海老 烏賊 天婦羅
     ・揚物 野菜 天婦羅
     ・煮物 風呂吹き大根 柚子味噌
     ・煮物 南京 海老芝煮 青味
     ・熊野牛のロースト サラダ仕立て
    【蒸物】季節の茶碗蒸し 海老 小柱 平天 白玉 占地 柚子餡
    【食事】季節ごはん
    【香物】盛り合わせ
    【留椀】味噌汁
    【果物】盛り合わせ


     ※メニュー内容は変更になる場合がございます。
    期間 2020年1月8日(水)~1月28日(火)
  • 夕食 昼食

    【1/28まで】花会席

    5,400円(サービス料込・消費税別)
    メニュー内容
    《ご昼食は前日までに要予約》

    【前菜】季節の旬菜 盛り合わせ
    【造里】本日の鮮魚三種 盛り合わせ 
    極み醤油
    【煮物】紀州蜜柑鶏 つみれ煮 布引大根 木の葉南京 厚揚げ 椎茸 共汁餡 笹葱
    【焼物】寒鯖 幽庵 玉味噌焼 葉地神 檸檬 菜饅頭 獅子唐味噌掛け
    【蒸物】もちチーズ茶碗蒸し 小柱 海老 白玉 占地 チーズ みぞれ餡 刻み柚子
    【小鍋】北海鮭と帆立の特製味噌鍋 白菜 打ち京葱 榎茸 占地 三つ葉 うどん
    【食事】季節ごはん
    【香物】盛り合わせ
    【留椀】田舎味噌仕立て
    【果物】盛り合わせ


    ※メニュー内容は変更になる場合があります
    期間 2020年1月8日(水)~1月28日(火)
  • 夕食 昼食

    【1/28まで】四季彩紀行 『冬』

    6,800円(サービス料込・消費税別)
    メニュー内容
      《ご昼食は前日までに要予約》

    【前菜】季節の旬菜盛り合わせ
    【造里】本日の鮮魚盛り合せ 極み醤油 梅肉醤油
    【温物】近大支援 寒鰤 柚子胡椒鍋 野菜 割ポン酢
    【焼物】北海サーモン西京焼 はじかみ 蒸し丸十 海老湯葉春巻き 河豚 竜神椎茸 青唐 天出汁
    【蒸物】本日の鮮魚 みぞれ蒸し 軸三つ葉 かに餡掛け 振り柚子
    【サラダ】熊野牛ローストサラダ仕立て 合せ野菜 とまと パプリカ南蛮 四季彩ドレッシング
    【食事】季節ごはん
    【香物】盛り合わせ
    【留椀】田舎味噌仕立て
    【果物】本日のデザート


    ※メニュー内容は変更になる場合があります
    期間 2020年1月8日(水)~1月28日(火)
  • 夕食 昼食

    【1/28まで】藤会席(写真はイメージです)

    9,000円(サービス料込・消費税別)
    メニュー内容
    《ご昼食は前日までに要予約》

    【前菜】季節の旬菜盛り合わせ
    【椀物】澄まし仕立て 
    紀州くえ 酒蒸し 帆立真丈 日の出人参 つまみ菊菜 しめじ 柚子
    【造里】本日の鮮魚盛り合せ 極み醤油 梅肉醤油
    【蒸物】甘鯛 かぶら蒸し 軸三つ葉 きのこ かに餡掛け 振り柚子
    【揚物】紀州足赤海老 河豚 天婦羅 太刀魚香揚げ 丸十 竜神椎茸 万願寺
    【鍋物】熊野牛ロース すき焼き鍋 玉葱 白菜 菊菜 榎茸 しめじ 葛きり 小玉子
    【食事】金芽米 こしひかり
    【香物】盛り合わせ
    【留椀】田舎味噌仕立て 
    若布 巻麩 白玉 葱 粉山椒
    【水菓子】本日のデザート

    ※メニュー内容は変更になる場合があります
    期間 2020年1月8日(水)~1月28日(火)
  • 昼食

    【1/29~2/25】花籠御膳

    2,800円(サービス料込・消費税別)
    メニュー内容
    【前菜】季節の旬菜三種盛り合わせ
    【小鍋】春鰯つみれ鍋
    【花籠盛】

     ◎造里・・・・季節の鮮魚2種盛り
     ◎煮物・・・・梅鯛かま潮煮
     ◎揚物・・・・海老 梅鶏 烏賊 野菜
     ◎蒸物・・・・茶碗蒸
    【食事】季節ごはん
    【香物】盛り合わせ
    【留椀】田舎味噌仕立て
    【果物】本日のデザート


     ※メニュー内容は変更になる場合がございます。
    期間 2020年1月29日(水)~2月25日(火)
  • 昼食

    【1/29~2/25】如月三段弁当

    3,800円(サービス料込・消費税別)
    メニュー内容
    【前菜】季節の小鉢三種盛り合わせ
    【造里】本日の鮮魚盛り合せ

    【小鍋】国産豚角煮 柚子胡椒鍋
    【彩り三段弁当】
     ・壱の重・・・
    本日の焼魚  天婦羅
     ・弐の重・・・野菜炊き合わせ 
     ・参の重・・・彩りちらし鮨 
    【留椀】田舎味噌仕立て
    【果物】本日のデザート盛り合わせ

     ※メニュー内容は変更になる場合がございます。
    期間 2020年1月29日(水)~2月25日(火)
  • 夕食 昼食

    【1/29~2/25】花会席

    5,400円(サービス料込・消費税別)
    メニュー内容
    《ご昼食は前日までに要予約》

    【前菜】季節の旬菜盛り合わせ
    【造里】本日の鮮魚盛り合わせ

    【煮物】紀州梅鯛酒蒸し
    【焼物】寒鰤美汐焼
    【小鍋】国産豚角煮 柚子胡椒鍋
    【食事】本日のお寿司盛り合わせ
    【留椀】田舎味噌仕立て
    【果物】本日のデザート


    ※メニュー内容は変更になる場合があります
    期間 2020年1月8日(水)~1月28日(火)
  • 夕食 昼食

    【1/29~2/25】四季彩紀行 『冬』

    6,800円(サービス料込・消費税別)
    メニュー内容
      《ご昼食は前日までに要予約》

    【前菜】季節の旬菜盛り合わせ
    【造里】本日の鮮魚盛り合せ
    【小鍋】寒ぶり柚子胡椒鍋
    【焼物】北海サーモン西京焼
    【蒸物】ずわい蟹茶碗蒸し
    【サラダ】熊野牛和風ローストサラダ仕立て
    【食事】季節ごはん
    【香物】盛り合わせ
    【留椀】田舎味噌仕立て
    【果物】本日のデザート


    ※メニュー内容は変更になる場合があります
    期間 2020年1月29日(水)~2月25日(火)
  • 夕食 昼食

    【1/29~2/25】藤会席(写真はイメージです)

    9,000円(サービス料込・消費税別)
    メニュー内容
    《ご昼食は前日までに要予約》

    【前菜】季節の旬菜盛り合わせ
    【造里】本日の鮮魚盛り合せ
    【煮物】梅鯛酒蒸し 
    季節野菜煮 蕪すり流し餡 柚子
    【焼物】北海サーモン西京焼
    【小鍋】紀州くえ鍋
    【蒸物】ずわい蟹茶碗蒸し
    【食事】季節ごはん
    【留椀】伊勢海老の味噌汁
    【果物】本日のデザート


    ※メニュー内容は変更になる場合があります
    期間 2020年1月29日(水)~2月25日(火)

Kids' Menu

お子様の大好きなメニューばかりのお膳をご用意しております。
ご家族揃ってのお食事にご利用くださいませ。

お子様用お料理

  • お子様御膳「毬」
    • 小鉢
    • お造里
    • 焚き合せ
    • 茶碗蒸し
    • 煮込みハンバーグ
    • 小うどん
    • のりたま御飯
    • デザート
    ¥2,200
  • お子様御膳「月」
    • 小鉢
    • お造里
    • 焚き合せ
    • 茶碗蒸し
    • 煮込みハンバーグと唐揚げ
    • 天婦羅盛り合わせ
    • 小うどん
    • のりたま御飯
    • デザート
    ¥2,800
  • お子様メニュー(小学生以下)
    • 若布うどん(小):800円
    • まぐろのお造里:680円
    • のりたまふりかけ御飯:200円
    • 揚げソーセージ:380円
    • 鶏唐揚げ:580円
    • 煮込みハンバーグ:600円
    • 煮込みハンバーグと鶏唐揚げ:850円
※写真はすべてイメージです。また、仕入状況などにより、メニュー内容が変更となる場合がございます。
※料金にはサービス料が含まれております。
※別途、消費税を申し受けます。

Chef

「楽しい」を詰め込んだスイーツたちを 「楽しい」を詰め込んだスイーツたちを

和歌山の美味しさを、多くの方に。

自然に恵まれた和歌山ですが、何と言っても新鮮な海の幸の美味しさは抜群です。
遠方からお越しのお客さまだけでなく、地元の皆さまにも、「和歌山のお魚って本当に美味しい」をお伝えしていきたいと思っています。

料理長山本 圭吾 KEIGO YAMAMOTO

辻調理師専門学校卒業後、日本料理「本鳥松」・「本鳥松」東急イン店・活魚割烹「いなさ」で修行を積み、「グルメッセ」料理長・「荒磯」料理長を歴任の後、黒潮市場支配人就任。
2019年2月より日本料理「四季彩」料理長

店内のご案内

リゾートステイを満喫しつつも、お食事は親しみ深い日本料理を。
ホテルならではの落ち着きと気品ある店内で、繊細かつ鮮やかな日本料理をご堪能ください。

店内のご案内

店内のご案内

個室のご案内

大切な方とのご会食は、
落ち着いて過ごせる個室で。

ご結納やご法要など様々な用途にご利用いただける個室をご用意しております。ご接待やご商談などにもご好評いただいております。詳しくはお問合せください。
(座敷2 部屋、16 名様まで)

■個室ご利用詳細

ご利用料金 無料
ご利用条件 【平日の昼】
¥3,800 以上ご利用のお客様
【平日の夜と土・日・祝の昼・夜】
¥6,800 以上ご利用のお客様
※いずれもお一人様あたりの料金
ご利用人数 4~16 名様

日本料理「四季彩」 個室でゆっくり 法要プラン