店頭には、ホテル専属のパティシエが和歌山産のフルーツをふんだんに使って一つ一つ手作りしたケーキが並びます。 毎月季節のフルーツを使った新作ケーキもたくさんご用意しております。記念日にはアニバーサリーケーキのご予約も承っております。
和歌山の特選素材を使い、まるでカステラのようにしっとり柔らかな生地と濃厚で上品な甘さの特製クリームのロールケーキ。 和歌山県海南市・西村養蜂場の希少な「みかん花蜂蜜」と厳選した生クリームを加え、手作業でじっくり煮詰めた生キャラメルをアクセントに使っており、パティシエのこだわりがつまった逸品。 マスコミにも多数紹介されている人気商品で、お土産にもぴったりです。
明治37年創業の老舗養蜂場。
4代目の若きオーナー西村氏の作るこだわりの蜂蜜は、濃厚でしっかりとした味わいが特徴です。
¥1,400(税込)
※店内でお召し上がりの場合は消費税10%頂戴いたします。
カフェ&ベーカリー「カテリーナ」のパンはホテルベーカリーでの手作り。
毎日、早朝からパン職人達がパンを焼いています。テイクアウトだけでなく、カフェでもお召し上がりになれますし、「カーロ・エ・カーラ」のお食事の際にも登場いたします。
パン職人の想い
様々な高級素材を取り寄せ、試作を繰り返して完成した「プレミオ」。選び抜いた素材の上品な味わいをギュッと凝縮させました。
焼かずに召し上がれば、耳まで柔らかいしっとりした生地の深みある味わいを、トースターで焼くと、表面はサクサク、中はもっちりした食感と小麦の香ばしさをそれぞれお楽しみいただけます。
私たちの自信作を、どうぞご堪能ください。
※店内でお召し上がりの場合は消費税10%頂戴いたします。
北海道産の最高級小麦。味わい深く、優しい甘みが特徴。しっとり、ふんわりした食感に仕上がります。
滑らかで爽やかな味わいが印象的な、大量生産のできない国産高級バターです。
薪を使った釜で炊くという昔からの製法で作った、ミネラルたっぷりで甘みのある自然塩です。
紀州熊野の名水。癖のない美味しさで、他の素材の味を引き立てます。
※焼きあがりは毎日10~11時頃です。ご予約好評承り中!
カフェにて「プレミオトーストセット」¥940(税込)もご用意しております。