イタリアンレストラン「カーロ・エ・カーラ」

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イタリアンレストラン「カーロ・エ・カーラ」

イタリアンレストラン
「カーロ・エ・カーラ」

このロケーションがご馳走に。
大人の遊び心が躍る
リストランテ。

料理長の齊藤実は、日本を代表するイタリアンシェフが所属する「日本イタリア料理協会（会長：落合務氏）」の
副会長を務めるイタリア料理界の重鎮。
和歌山食材の豊かさと実力に惚れ込んだという齊藤が作りだすこだわりの一皿を、美しい景色とともにご堪能ください。

【ランチ】11:30a.m～2:30p.m(ラストオーダー) /
【ディナー】5:30p.m～8:00p.m(ラストオーダー)

【TEL】073-448-1119

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Recommended Menu 今月のおすすめメニュー

ランチディナー

TAKE OUT MENU 2020（お持ち帰り）

1,000円～3,000円（消費税別）

メニュー内容

「カーロ･エ･カーラ」のお料理がお持ち帰り出来るようになりました。
お電話にて前日17時までにご注文いただくと、ご指定の時間にご用意させていただきます。
配達料500円でデリバリーも可能ですので、ご家庭でゆっくりレストランメニューをご堪能いただけます。

a.イタリアン　お持ち帰りコースセット ………………………￥3,000
b.ジャガイモのニョッキ　ベーコンとトマトソース……………￥1,000
c.手打ち麺タリアテッレ　熊野牛のミートソース………………￥1,500
d.国産豚肩肉のロースト　 ………………………………………￥2,500

※その他「仔羊のロースト　￥2,000 」「牛フィレ肉のステーキ　￥2,500」もございます。

期間 2020年6月5（水）～
ランチ

【7/28まで】ルーリョ

お一人様　2,800円（サービス料込・消費税別）

メニュー内容

・シェフからのアミューズ
・タコとジャガイモのグリーンドレッシング
・ジャガイモのニョッキ　すさみ町イノブタベーコンのトマトソース　又は
　ケイパーとアーモンドのエオリア風ペースト　小柱　スパゲッティ
・豚肩肉のロースト　季節野菜のトマト煮込み
・本日のドルチェ
・ホテルメイドパン
・コーヒー

期間 2020年6月24日(水)～7月28日(火)

期間	2020年6月5（水）～

期間	2020年6月24日(水)～7月28日(火)

ランチディナー

【7/28まで】テッラ

お一人様　3,800円（サービス料込・消費税別）

メニュー内容

・シェフからのアミューズ
・タコと白インゲン豆のグリーンドレッシング
・ジャガイモのニョッキ　すさみ町イノブタベーコンのトマトソース
又はケイパーとアーモンドのエオリア風ペースト　小柱　スパゲッティ
・本日の魚ののヴァポーレ　3種のハーブのブロデッタート
・鴨胸肉のスパイスロースト　和歌山産山椒とバルサミコ
・本日のドルチェ
・ホテルメイドパン
・コーヒー

期間 2020年6月24日(水)～7月28日(火)
ランチディナー

【7/28まで】マーレ

お一人様　6,800円（サービス料込・消費税別）

メニュー内容

・シェフからのアミューズ
・季節の前菜盛り合わせ
・活け鮑のスパゲッティ
・本日鮮魚のソテー　緑野菜のピュレと浅利
・牛フィレ肉のステーキ　　オリーブ・トマト・バジリコの赤ワインソース
・本日のドルチェ
・ホテルメイドパン
・コーヒー

期間 2020年6月24日(水)～7月28日(火)

期間	2020年6月24日(水)～7月28日(火)

期間	2020年6月24日(水)～7月28日(火)

ディナー

スペチャーレ（※２名様より）

お一人様　9,000円（サービス料込・消費税別）

メニュー内容

・シェフからのアミューズ
・前菜盛り合わせ
・オマール海老のタリアテッレ
・本日の魚のアクアパッツァ
・国産牛ヒレ肉のグリル　黒トリュフのソース
・本日のドルチェ
・コーヒー
・ホテルメイドパン

※2名様より承ります

期間通年
ディナー

フェスティーヴォ（※2名様より）

お一人様　11,000円（サービス料込・消費税別）

メニュー内容

・シェフからのアミューズ
・前菜盛り合わせ
・活け鮑のスパゲッティとボッタルガ
・本日の鮮魚とオマール海老のアクアパッツァ
・熊野牛フィレ肉のステーキトリュフソース
・本日の特別ドルチェ
・コーヒー
・ホテルメイドパン

※2名様より承ります

期間通年

期間	通年

期間	通年

ディナー

エテルナ（※２名様より）

15,000円（サービス料込・消費税別）

メニュー内容

・鮑とシラスとキャビアのカクテル
・本日の前菜盛り合わせ
・オマール海老のタリアテッレポルチーニソースとボッタルガ
・伊勢海老のロースト本日のソースで
・熊野牛フィレ肉のステーキトリュフと赤ワインのソース
・本日の特別ドルチェ
・コーヒー
・ホテルメイドパン

※2名様より承ります

期間通年
ランチ

【7/29～8/25】アゴスト

お一人様　2,800円（サービス料込・消費税別）

メニュー内容

・シェフからのアミューズ
・自家製ツナ、梅卵、夏野菜のテリーヌ
・ジェノベーゼ、トマトピクルス、モッツァレラ　冷製パスタ
・鶏胸肉、茄子、燻製プローヴォラチーズのオーブン焼き　トマトのスーゴ
・本日のドルチェ
・ホテルメイドパン
・コーヒー

期間 2020年7月29日(水)～8月25日(火)

期間	通年

期間	2020年7月29日(水)～8月25日(火)

ランチディナー

【7/29～8/25】テッラ

お一人様　3,800円（サービス料込・消費税別）

メニュー内容

・シェフからのアミューズ
・自家製ツナ、梅卵、夏野菜のテリーヌ
・海老、オリーブとケイパーのペスト、クルミ　オレキエッテ
・夏鱸のヴァポーレ　塩レモンと新生姜のクリーム
・熊野豚肩肉のロースト　アーモンドとトマトのペスト・トラパネーゼ
・本日のドルチェ
・ホテルメイドパン
・コーヒー

期間 2020年7月29日(水)～8月25日(火)
ランチディナー

【7/29～8/25】マーレ

お一人様　6,800円（サービス料込・消費税別）

メニュー内容

・シェフからのアミューズ
・季節の前菜盛り合わせ
・活け鮑のスパゲッティ
・鱧のフリット　トマトのガスパチョ
・牛フィレ肉のステーキ　　オリーブ・トマト・バジリコの赤ワインソース
・ホテルメイドパン
・コーヒー

期間 2020年7月29日(水)～8月25日(火)

期間	2020年7月29日(水)～8月25日(火)

期間	2020年7月29日(水)～8月25日(火)

A La Carte アラカルトメニュー

季節の食材を使用したイタリア料理を、開放感あふれる店内でお召し上がりください。

お薦めの一品（ランチ・ディナー）

スパゲッティセット(イメージ) ホテル名物・活アワビのスパゲッティ・ペスカトーレ
左：ホテル名物・活アワビのスパゲッティ、右：ペスカトーレ

活アワビのスパゲッティ(単品)

￥2,700
活アワビのスパゲッティ(セット)

アミューズ、アンティパスト、ドルチェ、ホテルメイドパン、コーヒー

￥3,800
ペスカトーレ(単品)

￥2,500
ペスカトーレ(セット)

アミューズ、アンティパスト、ドルチェ、ホテルメイドパン、コーヒー

￥3,600

お子様用お料理（ランチ・ディナー）

お子様コース
お子様セット

お子様コース
- コーンスープ
- エビとブロッコリーのトマトソーススパゲティ
- お子様ステーキとフライドポテト
- プチサラダ
- 本日のデザート
- オレンジジュース
- ホテルメイドパン
￥2,500
お子様セット
- コーンスープ
- エビフライ
- ライスコロッケ
- ハンバーグ
- トマトソースのショートパスタ
- フライドポテト
- 本日のデザート
- オレンジジュース
- ホテルメイドパン
￥1,500

※料金にはサービス料が含まれております。
※別途、消費税を申し受けます。

Sommelier ソムリエのご紹介

ワインをもっと身近に。

イタリアワインを中心とした品揃えですが、気軽にお飲みいただける美味しいワインがあれば、いろいろな国のワインをご紹介させていただいております。
ワインをもっと身近に感じていただけるよう、毎月定番のワインからおすすめワインまでご用意してお待ちしております。
また「こういうワインが飲みたい！」などリクエストがございましたら、お応えできるようご準備させていただきますのでお気軽にお申し付けくださいませ。