「まるごと和歌山の朝ごはん」おすすめポイント / 02
和歌山名物勢ぞろい!
誰もが知る名物から隠れた逸品まで、こだわりの品ぞろえです。
なかでも10種類の梅干や、4種類の湯浅醤油はぜひ食べ比べてみて。
果汁100%のストレートみかんジュースや、さっぱり美味しい梅ジュースもお忘れなく。
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「紀州南高梅」の梅干
「紀州南高梅」の梅干
朝食での一番人気が、この「梅干コーナー」。
和歌山県のブランド梅「紀州南高梅」など、シェフが厳選した10種類の梅干を食べ比べることができます。昔ながらのしそ漬け、甘いはちみつ漬け、塩分控えめなど、どれを食べようか迷うのも楽しみの一つ。
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灰干し秋刀魚
灰干し秋刀魚
和歌山市雑賀崎の知る人ぞ知る逸品。テレビや雑誌等で取り上げられることも多い名産です。
素材の鮮度を落とさずに干す、酸化させない新鮮乾燥が特徴の「灰干乾燥製法」でつくった「灰干しさんま」。ジューシーで柔らかい身は、干物とは思えない味わいです。
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たまごかけご飯専用醤油
たまごかけご飯専用醤油
たまごかけ専用醤油で、極上のたまごかけご飯をご堪能ください。
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和歌山ラーメン
和歌山ラーメン
醤油豚骨の濃厚スープが特徴の和歌山ラーメンですが、当ホテルはホテルシェフがこだわった深みのある味わいが自慢です。お代わり必至!
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紀ノ川漬け
紀ノ川漬け
紀州大根の栽培が盛んな紀の川周辺の「紀ノ川漬」を温州みかんの皮で漬けた風味豊かなお漬物。あっさりとした塩味に爽やかなみかんの香りが広がる和歌山ならではのお漬物です。
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茶粥
茶粥
和歌山のソウルフード「おかいさん」。ほうじ茶の香ばしい香りが食欲をそそります。
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釜揚げしらす
釜揚げしらす
地元名産の釜揚げしらすは、ふっくらしてトロける食感と柔らかい塩味が絶品。しらす丼にするのもおススメです。
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醤油バー
醤油バー
和歌山は醤油発祥の地。県南部・湯浅地方の醤油醸造元から、厳選した湯浅醤油四点を揃えています。驚くほど異なる味わいをご堪能ください。
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ごま豆腐
ごま豆腐
和歌山の郷土料理で、高野山の精進料理でも定番。ごま豆腐は舌触り滑らかで味わい深い逸品です。専用たれでお召し上がりください。
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梅ジュース
梅ジュース
和歌山特産の梅シロップで作った梅ジュースです。
爽やかさがお口に広がります。
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有田みかんジュース
有田みかんジュース
選りすぐりの有田みかんをつかったストレート果汁。「みかんジュースってこんなに美味しいんだ!」と感動していただけるかもしれません。
●ご朝食にお出ししている和歌山名物は、一部ホテルショップ等でお求めいただけます。