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Caterina

日本料理 「四季彩」

日本料理「四季彩」
日本料理「四季彩」
日本料理「四季彩」
日本料理「四季彩」
日本料理「四季彩」

自然を慈しみながらいただく「和」の逸品を
落着いた雰囲気の中で。

自然に恵まれた紀州和歌山は、食材の宝庫。
海の幸はもちろん、山の恵み、里の恵みまで、四季折々に届く素材にこだわり、匠の技で仕上げました。
目と舌に感動を与える料理はホテルのレストランに相応しい、細部への気配りが行き届いた逸品ばかり。
旬を感じ、和歌山の豊かな食をゆったりとお愉しみください。

【ご昼食】11:00a.m~2:30p.m(ラストオーダー) /
【ご夕食】5:30p.m~8:30p.m(ラストオーダー)

【TEL】073-448-1139

Recommended Menu

  • 昼食

    【10/29まで】秋鮭利休鍋弁当

    2,800円(サービス料込・消費税別)
    メニュー内容
    【前菜】季節の小鉢三種盛り合わせ
    【小鍋】秋鮭 利休鍋 
    白菜 三つ葉 しめじ 榎茸 マロニー 豆腐
    【松花堂弁当】
     @焼物…秋刀魚蒲焼 
    はじかみ
     @揚物…名残り鱧 香梅揚げ 平天 茄子 青唐 檸檬 塩
     @造里…二種盛り合わせ 極み醤油
     @酢物…みかん鶏ローストサラダ 合わせ野菜 トマト 貝割れ大根 和風ドレッシング
    【蒸物】茶碗蒸し 鰻 小柱 百合根 茸 粉山椒餡
    【食事】しめじ御飯
    【香物】盛り合わせ
    【留椀】赤出汁仕立て
    【果物】盛り合わせ


     ※メニュー内容は変更になる場合がございます。
    期間 2019年9月25日(水)~10月29日(火)
  • 昼食

    【10/29まで】秋の美味会席

    3,800円(サービス料込・消費税別)
    メニュー内容
    【前菜】季節の小鉢三種盛り合わせ
    【造里】本日の鮮魚盛り合せ 
    極み醤油 天塩
    【凌ぎ】紀州灰干し秋刀魚 小袖寿司 がり生姜
    【煮物】南京鶏そぼろ饅頭 玉〆 茸餡 柚子
    【焼物】太刀魚幽庵 味噌チーズ焼き はじかみ 檸檬 鱧 香梅揚げ 茄子 青唐 添え塩
    【酢物】戻り鰹 降りサラダ仕立て 蛇腹胡瓜 分葱 辛子酢味噌 酢取り茗荷
    【食事】季節ごはん
    【香物】盛り合わせ
    【留椀】赤出汁仕立て
    【果物】盛り合わせ


     ※メニュー内容は変更になる場合がございます。
    期間 2019年9月25日(水)~10月29日(火)
  • 夕食 昼食

    【10/29まで】花会席 (写真はイメージです)

    5,400円(サービス料込・消費税別)
    メニュー内容
    《ご昼食は前日までに要予約》

    【前菜】秋の彩菜盛り合わせ
    【造里】本日の鮮魚盛り合せ 
    極み醤油 梅肉醤油
    【煮物】南京鶏そぼろ饅頭 玉〆 茸餡 柚子
    【揚物】名残り鱧香梅揚げ 海老 烏賊 南瓜 茄子 もみじ卸 天出汁
    【焜炉物】国産牛陶板焼き 玉葱 アスパラガス 榎 しめじ もやし 秋茄子 オニオンソース
    【酢物】戻り鰹 霜降りサラダ仕立て 蛇腹胡瓜 分葱 辛子酢味噌 酢取り茗荷
    【食事】季節ごはん
    【香物】盛り合わせ
    【留椀】赤出汁仕立て
    【果物】盛り合わせ


    ※メニュー内容は変更になる場合があります
    期間 2019年9月25日(水)~10月29日(火)
  • 夕食 昼食

    【10/29まで】四季彩紀行 『秋』

    6,800円(サービス料込・消費税別)
    メニュー内容
      《ご昼食は前日までに要予約》

    【前菜】秋の彩菜盛り合わせ
    【造里】本日の鮮魚盛り合せ 
    極み醤油 梅肉醤油
    【煮物】紅葉鯛 潮煮 蕪煮 海老芋 豆腐 つまみ菊菜 もみじ麩 木の芽
    【焼物】有田産 鰆秋茸焼 銀杏 はじかみ 檸檬 布引大根旨煮 肉味噌
    【箸休め】秋鯖 生酢 蛇腹胡瓜 焼茄子 半月檸檬 生姜 割醤油
    【揚物】名残り鱧 香梅揚げ 海老 秋茄子 黒あわび茸 青唐 もみじ卸 天出汁 添え塩
    【蒸物】熊野豚 すき焼き風茶碗蒸し 焼京葱 白玉 茸 百合根 霰玉葱 粉山椒餡
    【食事】季節ごはん
    【香物】盛り合わせ
    【留椀】赤出汁仕立て
    【果物】盛り合わせ


    ※メニュー内容は変更になる場合があります
    期間 2019年9月25日(水)~10月29日(火)
  • 夕食 昼食

    【10/29まで】藤会席(写真はイメージです)

    9,000円(サービス料込・消費税別)
    メニュー内容
    《ご昼食は前日までに要予約》

    【前菜】秋の彩菜盛り合わせ
    【造里】本日の鮮魚盛り合せ 
    極み醤油 梅肉醤油
    【凌ぎ】紀州灰干し秋刀魚小袖寿司 がり生姜
    【煮物】南京鶏そぼろ饅頭 玉〆 海鮮茸餡 柚子
    【焼物】紀州足赤海老 陶板焼き 玉葱 アスパラガス 榎 しめじ もやし 秋茄子 オニオンソース
    【揚物】白浜産伊勢海老 香揚げ 鱧 磯辺揚げ 南瓜 あわび茸 青唐 天塩 檸檬
    【食事】紀州梅鯛 茶漬け 山葵 葱
    【香物】盛り合わせ
    【水菓子】四季彩特製デザート


    ※メニュー内容は変更になる場合があります
    期間 2019年9月25日(水)~10月29日(火)
  • 夕食 昼食

    【10/29まで】極み松茸会席(写真はイメージです)※2名様より

    13,000円(サービス料込・消費税別)
    メニュー内容
    《3日前までに要予約》​※2名様より承ります

    【前菜】季節の旬菜盛り合わせ
    【椀物】松茸 名残鱧 土瓶蒸し 
    松茸 名残鱧 才巻海老 しめじ 三つ葉 酢橘
    【造里】本日の鮮魚盛り合せ 氷鉢盛り 極み醤油 梅肉醤油
    【焜炉物】黒毛和牛 陶板すき焼き煮 または陶板焼き(お選びいただけます)
    松茸 笹掻き牛蒡 玉葱 九条葱 榎茸 三つ葉葛きり 紀州梅たまご
    【焼物】本日の鮮魚 自家製唐墨焼 はじかみ 酢橘 天塩 白浜産伊勢海老 紅葉鯛香揚げ 松茸 天婦羅 野菜 天出汁
    【蒸物】海宝 茶碗蒸し 蟹身 蒸し鮑 松茸 帆立 銀杏 生雲丹 旨出汁餡
    【食事】土鍋炊き 松茸ごはん 紅葉鯛
    【香物】盛り合わせ
    【留椀】伊勢海老 あら汁 
    葱 白玉
    【水菓子】四季彩特製デザート

    ※メニュー内容は変更になる場合があります
    期間 2019年9月25日(水)~10月29日(火)

Kids' Menu

お子様の大好きなメニューばかりのお膳をご用意しております。
ご家族揃ってのお食事にご利用くださいませ。

お子様用お料理

  • お子様御膳「毬」
    • 小鉢
    • お造里
    • 焚き合せ
    • 茶碗蒸し
    • 煮込みハンバーグ
    • 小うどん
    • のりたま御飯
    • デザート
    ¥2,200
  • お子様御膳「月」
    • 小鉢
    • お造里
    • 焚き合せ
    • 茶碗蒸し
    • 煮込みハンバーグと唐揚げ
    • 天婦羅盛り合わせ
    • 小うどん
    • のりたま御飯
    • デザート
    ¥2,800
  • お子様メニュー(小学生以下)
    • 若布うどん(小):800円
    • まぐろのお造里:680円
    • のりたまふりかけ御飯:200円
    • 揚げソーセージ:380円
    • 鶏唐揚げ:580円
    • 煮込みハンバーグ:600円
    • 煮込みハンバーグと鶏唐揚げ:850円
※写真はすべてイメージです。また、仕入状況などにより、メニュー内容が変更となる場合がございます。
※料金にはサービス料が含まれております。
※別途、消費税を申し受けます。

Chef

「楽しい」を詰め込んだスイーツたちを 「楽しい」を詰め込んだスイーツたちを

和歌山の美味しさを、多くの方に。

自然に恵まれた和歌山ですが、何と言っても新鮮な海の幸の美味しさは抜群です。
遠方からお越しのお客さまだけでなく、地元の皆さまにも、「和歌山のお魚って本当に美味しい」をお伝えしていきたいと思っています。

料理長山本 圭吾 KEIGO YAMAMOTO

辻調理師専門学校卒業後、日本料理「本鳥松」・「本鳥松」東急イン店・活魚割烹「いなさ」で修行を積み、「グルメッセ」料理長・「荒磯」料理長を歴任の後、黒潮市場支配人就任。
2019年2月より日本料理「四季彩」料理長

店内のご案内

リゾートステイを満喫しつつも、お食事は親しみ深い日本料理を。
ホテルならではの落ち着きと気品ある店内で、繊細かつ鮮やかな日本料理をご堪能ください。

店内のご案内

店内のご案内

個室のご案内

大切な方とのご会食は、
落ち着いて過ごせる個室で。

ご結納やご法要など様々な用途にご利用いただける個室をご用意しております。ご接待やご商談などにもご好評いただいております。詳しくはお問合せください。
(座敷2 部屋、16 名様まで)

■個室ご利用詳細

ご利用料金 無料
ご利用条件 【平日の昼】
¥3,800 以上ご利用のお客様
【平日の夜と土・日・祝の昼・夜】
¥6,800 以上ご利用のお客様
※いずれもお一人様あたりの料金
ご利用人数 4~16 名様

日本料理「四季彩」 個室でゆっくり 法要プラン