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Caterina

日本料理 「四季彩」

日本料理「四季彩」
日本料理「四季彩」
日本料理「四季彩」
日本料理「四季彩」
日本料理「四季彩」

自然を慈しみながらいただく「和」の逸品を
落着いた雰囲気の中で。

自然に恵まれた紀州和歌山は、食材の宝庫。
海の幸はもちろん、山の恵み、里の恵みまで、四季折々に届く素材にこだわり、匠の技で仕上げました。
目と舌に感動を与える料理はホテルのレストランに相応しい、細部への気配りが行き届いた逸品ばかり。
旬を感じ、和歌山の豊かな食をゆったりとお愉しみください。

【ご昼食】11:00a.m~2:30p.m(ラストオーダー) /
【ご夕食】5:30p.m~8:30p.m(ラストオーダー)

【TEL】073-448-1139

Recommended Menu

  • 昼食

    【1/7まで】四季彩流3倍楽しい海鮮づくし御膳

    2,800円(サービス料込・消費税別)
    メニュー内容
    ※お刺身・海鮮丼・海鮮だし茶漬けと、
     三通りの食べ方が楽しめる新メニューです。
     ご飯のお代わりも承ります。

    ◎季節の前菜 三種 盛り合わせ
    (九重箱)
     
    鯛 鮪 烏賊 鰤 かつお とろサーモン
     大葉 胡麻たれ  とろろ芋  青のり 山葵 葱
    ◎出汁茶
    ◎季節の茶碗蒸し 
    小柱、梅鶏 平天 白玉 きのこ 銀餡 柚子
    ◎こしひかり
    ◎香物 盛り合わせ
    ◎味噌汁
    ◎極み醤油
    ◎バニラアイス


     ※メニュー内容は変更になる場合がございます。
    期間 2019年11月27日(水)~2020年1月7日(火)
  • 昼食

    【1/7まで】鰤のみぞれ鍋と冬の花籠御膳

    3,500円(サービス料込・消費税別)
    メニュー内容
    【小鍋】近大支援 ぶりみぞれ鍋 白菜 青菜 京葱 柚子胡椒おろし 榎木 しめじ 豆腐 割ポン酢
    【造里】本日の鮮魚 三種 盛り合わせ 極み醤油
    【籠盛り弁当】
     三種箱
    (小鉢物)
     ◎季節豆腐 いくら 山葵 旨出汁
     ◎柿なます
     ◎和え物
    【蒸物】茶碗蒸し 
    小柱 梅鶏 平天 白玉 きのこ 銀餡 柚子
    【焼物】寒鯖 幽庵焼 葉地神 檸檬
    【揚物】海老 鮪磯辺 椎茸 南瓜 赤ピーマン 天塩
    【煮物】大根 人参 小芋 南瓜 椎茸 季節麩 木の芽 薄餡
    【食事】季節ごはん
    【香物】盛り合わせ
    【留椀】味噌汁
    【果物】盛り合わせ


     ※メニュー内容は変更になる場合がございます。
    期間 2019年11月27日(水)~2020年1月7日(火)
  • 夕食 昼食

    【1/7まで】花会席 (写真はイメージです)

    5,400円(サービス料込・消費税別)
    メニュー内容
    《ご昼食は前日までに要予約》

    【前菜】季節の前菜 四種 盛り合わせ
    【椀物】澄まし仕立て 
    紀州梅どりつみれ 蟹真丈 紅葉人参 菊菜 しめじ 柚子
    【造里】本日の鮮魚 三種 盛り合わせ 極み醤油
    【煮物】海老 湯葉春巻含め煮 野菜饅頭 布引大根 南瓜 根菜餡 柚子
    【揚物】海老 太刀魚あおさ揚げ 帆立 南瓜 椎茸 青唐 天出汁 添え塩 檸檬
    【小鍋】鮟鱇 特製味噌鍋 白菜 青菜 京葱 榎木 しめじ うどん
    【食事】季節ごはん
    【香物】盛り合わせ
    【留椀】味噌汁
    【果物】季節の盛り合わせ


    ※メニュー内容は変更になる場合があります
    期間 2019年11月27日(水)~2020年1月7日(火)
  • 夕食 昼食

    【1/7まで】四季彩紀行 『冬』

    6,800円(サービス料込・消費税別)
    メニュー内容
      《ご昼食は前日までに要予約》

    【前菜】季節の前菜 五種 盛り合わせ
    【造里】本日の鮮魚 五種 盛り合わせ 
    極み醤油 天塩
    【小鍋】寒鰤 柚子胡椒鍋 白菜 青菜 京葱 マロニー 榎木 しめじ 豆腐 柚子胡椒おろし 割ポン酢
    【焼物】北海サーモン 西京焼 はじかみ 蒸し丸十 胡麻塩 海老湯葉春巻き 烏賊椎茸 青唐 天出汁
    【蒸物】本日の鮮魚 みぞれ蒸し 蟹餡掛け 軸三つ葉 刻み柚子
    【酢物】熊野牛ロースト サラダ仕立て サニーレタス 合わせ野菜 トマト 貝割れ大根 パプリカ南蛮  四季彩ドレッシング
    【食事】季節ごはん
    【香物】盛り合わせ
    【留椀】味噌汁
    【果物】盛り合わせ


    ※メニュー内容は変更になる場合があります
    期間 2019年11月27日(水)~2020年1月7日(火)
  • 夕食 昼食

    【1/7まで】藤会席(写真はイメージです)

    9,000円(サービス料込・消費税別)
    メニュー内容
    《ご昼食は前日までに要予約》

    【前菜】季節の前菜 五種 盛り合わせ
    【椀物】紀州くえ 酒蒸し 
    蟹真丈 紅葉人参 菊菜 しめじ 柚子
    【造里】本日の鮮魚 五種 盛り合わせ 極み醤油 梅肉醤油
    【小鍋】本鮪 葱鍋 白菜 玉葱 京葱 青葱 榎木 しめじ 豆腐 葛きり 割ポン酢
    【焼物】北海サーモン 西京焼 葉地神 蒸し丸十 胡麻塩 伊勢海老香揚げ 烏賊椎茸 青唐 天出汁
    【蒸物】ふかひれ茶碗蒸し 胡桃豆腐 帆立 吸地餡 刻み柚子
    【食事】本日の握り寿司 四貫 甘酢生姜
    【留椀】赤出汁
    【果物】季節の盛り合わせ
     



    ※メニュー内容は変更になる場合があります
    期間 2019年11月27日(水)~2020年1月7日(火)

Kids' Menu

お子様の大好きなメニューばかりのお膳をご用意しております。
ご家族揃ってのお食事にご利用くださいませ。

お子様用お料理

  • お子様御膳「毬」
    • 小鉢
    • お造里
    • 焚き合せ
    • 茶碗蒸し
    • 煮込みハンバーグ
    • 小うどん
    • のりたま御飯
    • デザート
    ¥2,200
  • お子様御膳「月」
    • 小鉢
    • お造里
    • 焚き合せ
    • 茶碗蒸し
    • 煮込みハンバーグと唐揚げ
    • 天婦羅盛り合わせ
    • 小うどん
    • のりたま御飯
    • デザート
    ¥2,800
  • お子様メニュー(小学生以下)
    • 若布うどん(小):800円
    • まぐろのお造里:680円
    • のりたまふりかけ御飯:200円
    • 揚げソーセージ:380円
    • 鶏唐揚げ:580円
    • 煮込みハンバーグ:600円
    • 煮込みハンバーグと鶏唐揚げ:850円
※写真はすべてイメージです。また、仕入状況などにより、メニュー内容が変更となる場合がございます。
※料金にはサービス料が含まれております。
※別途、消費税を申し受けます。

Chef

「楽しい」を詰め込んだスイーツたちを 「楽しい」を詰め込んだスイーツたちを

和歌山の美味しさを、多くの方に。

自然に恵まれた和歌山ですが、何と言っても新鮮な海の幸の美味しさは抜群です。
遠方からお越しのお客さまだけでなく、地元の皆さまにも、「和歌山のお魚って本当に美味しい」をお伝えしていきたいと思っています。

料理長山本 圭吾 KEIGO YAMAMOTO

辻調理師専門学校卒業後、日本料理「本鳥松」・「本鳥松」東急イン店・活魚割烹「いなさ」で修行を積み、「グルメッセ」料理長・「荒磯」料理長を歴任の後、黒潮市場支配人就任。
2019年2月より日本料理「四季彩」料理長

店内のご案内

リゾートステイを満喫しつつも、お食事は親しみ深い日本料理を。
ホテルならではの落ち着きと気品ある店内で、繊細かつ鮮やかな日本料理をご堪能ください。

店内のご案内

店内のご案内

個室のご案内

大切な方とのご会食は、
落ち着いて過ごせる個室で。

ご結納やご法要など様々な用途にご利用いただける個室をご用意しております。ご接待やご商談などにもご好評いただいております。詳しくはお問合せください。
(座敷2 部屋、16 名様まで)

■個室ご利用詳細

ご利用料金 無料
ご利用条件 【平日の昼】
¥3,800 以上ご利用のお客様
【平日の夜と土・日・祝の昼・夜】
¥6,800 以上ご利用のお客様
※いずれもお一人様あたりの料金
ご利用人数 4~16 名様

日本料理「四季彩」 個室でゆっくり 法要プラン