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Caterina

日本料理 「四季彩」

日本料理「四季彩」
日本料理「四季彩」
日本料理「四季彩」
日本料理「四季彩」
日本料理「四季彩」

自然を慈しみながらいただく「和」の逸品を
落着いた雰囲気の中で。

自然に恵まれた紀州和歌山は、食材の宝庫。
海の幸はもちろん、山の恵み、里の恵みまで、四季折々に届く素材にこだわり、匠の技で仕上げました。
目と舌に感動を与える料理はホテルのレストランに相応しい、細部への気配りが行き届いた逸品ばかり。
旬を感じ、和歌山の豊かな食をゆったりとお愉しみください。

【ご昼食】11:00a.m~2:30p.m(ラストオーダー) /
【ご夕食】5:30p.m~8:30p.m(ラストオーダー)

【TEL】073-448-1139

Recommended Menu

  • 昼食

    【6/25まで】葱まぐろ鍋弁当

    2,800円(サービス料込・消費税別)
    メニュー内容
    【前菜】季節の小鉢三種盛り合わせ
    【小鍋】葱まぐろ鍋 
    新玉葱 青葱 しめじ 豆腐 割ポン酢
    【松花堂弁当】
     ・造里:本日の鮮魚2種盛り合わせ 極み醤油
     ・煮物:野菜炊き合わせ
     ・揚物:海老 鱧 天婦羅 
    野菜 檸檬 香味塩
     ・サラダ鉢:自家製ポテトサラダ サニーレタス
    【蒸物】豆乳茶碗蒸し 小柱 海老 椎茸 平天 銀餡
    【食事】季節ごはん
    【香物】盛り合わせ
    【留椀】お味噌汁
    【果物】バニラアイス

     
    ※メニュー内容は変更になる場合がございます。
    期間 2019年5月29日(水)~6月25日(火)
  • 昼食

    【6/25まで】熟成牛陶板焼会席

    3,800円(サービス料込・消費税別)
    メニュー内容
    【前菜】季節の小鉢三種盛り合わせ
    【椀物】澄まし仕立て 
    季節の真丈 みかん鶏つみれ 焼葱 おくら
    【造里】本日の鮮魚三種盛り合わせ 極み醤油
    【焼物】熟成牛 陶板焼 もやし 新玉葱 アスパラガス ヤングコーン しめじ 合わせタレ
    【揚物】季節野菜の天婦羅 添え塩 天出汁
    【蒸物】鰻 茶碗蒸し 小柱 百合根 椎茸 平天 山椒餡
    【食事】季節ごはん
    【香物】盛り合わせ
    【留椀】お味噌汁
    【果物】本日のデザート


    ※メニュー内容は変更になる場合がございます。
    期間 2019年5月29日(水)~6月25日(火)
  • 夕食 昼食

    【6/25まで】花会席(写真はイメージです)

    5,400円(サービス料込・消費税別)
    メニュー内容
    《ご昼食は前日までに要予約》

    【前菜】初夏の旬菜盛り合わせ
    【造里】本日の鮮魚盛り合せ 
    極み醤油 梅肉醤油
    【煮物】野菜饅頭 季節野菜炊き合わせ 青味 ともじ餡 木の芽
    【焼物】本日の鮮魚 紀州香味山椒油焼 はじかみ 鱧 香梅揚げ あわび茸 青唐 大根おろし 旨出汁
    【小鍋】葱まぐろ鍋 新玉葱 青葱 しめじ 豆腐 割ポン酢
    【酢物】黒胡麻豆腐 天使の海老 リキュールトマト ズッキーニ ヤングコーン 土佐酢ジュレ
    【食事】季節ごはん
    【香物】盛り合わせ
    【留椀】お味噌汁
    【果物】本日のデザート


    ※メニュー内容は変更になる場合があります
    期間 2019年5月29日(水)~6月25日(火)
  • 夕食 昼食

    【6/25まで】四季彩紀行~夏~

    6,800円(サービス料込・消費税別)
    メニュー内容
    《ご昼食は前日までに要予約》

    【前菜】初夏の旬菜盛り合わせ
    【造里】本日の鮮魚盛り合せ 
    極み醤油 梅肉醤油
    【凌ぎ】握り寿司 はけ醤油 がり生姜
    【煮物】本日の鮮魚 紀州香味山椒油焼 はじかみ おくら胡麻和え 檸檬
    【小鍋】合鴨ロースすき焼き鍋 笹掻き牛蒡 新玉葱 三つ葉 京葱 うどん 白菜 小玉子
    【揚物】海老 太刀魚あられ揚げ 泉茄子 青唐 添え香味塩 紅おろし 旨出汁
    【冷鉢】紀州梅素麺 鮎風干し 温泉玉子 青葱 生姜 割出汁
    【食事】季節ごはん
    【香物】盛り合わせ
    【留椀】お味噌汁
    【果物】本日のデザート


    ※メニュー内容は変更になる場合があります
    期間 2019年5月29日(水)~6月25日(火)
  • 夕食 昼食

    【6/25まで】藤会席(写真はイメージです)

    9,000円(サービス料込・消費税別)
    メニュー内容
    《ご昼食は前日までに要予約》

    【前菜】初夏の旬菜盛り合わせ
    【椀物】澄まし仕立て 季節の真丈
    みかん鶏つみれ 焼葱 おくら
    【造里】本日の鮮魚盛り合せ 氷鉢盛り 極み醤油 梅肉醤油
    【小鍋】紀州戸坂鱧 淡路鍋 新玉葱 三つ葉 しめじ 豆腐 笹掻き牛蒡 京葱 小付け玉子
    【揚物】有田産 太刀魚大葉巻 海老 泉茄子 青唐 添え香味塩 紅おろし 旨出汁
    【蒸物】帆立茶碗蒸し 伊勢海老旨煮 百合根 白玉 しめじ 友地案
    【食事】本日の握り寿司 盛り合わせ がり生姜
    【留椀】味噌汁
    【果物】カテリーナの美味しいシュークリーム フルーツ盛り合わせ


    ※メニュー内容は変更になる場合があります
    期間 2019年5月29日(水)~6月25日(火)

Kids' Menu

お子様の大好きなメニューばかりのお膳をご用意しております。
ご家族揃ってのお食事にご利用くださいませ。

お子様用お料理

  • お子様御膳「毬」
    • 小鉢
    • お造里
    • 焚き合せ
    • 茶碗蒸し
    • 煮込みハンバーグ
    • 小うどん
    • のりたま御飯
    • デザート
    ¥2,200
  • お子様御膳「月」
    • 小鉢
    • お造里
    • 焚き合せ
    • 茶碗蒸し
    • 煮込みハンバーグと唐揚げ
    • 天婦羅盛り合わせ
    • 小うどん
    • のりたま御飯
    • デザート
    ¥2,800
  • お子様メニュー(小学生以下)
    • 若布うどん(小):800円
    • まぐろのお造里:680円
    • のりたまふりかけ御飯:200円
    • 揚げソーセージ:380円
    • 鶏唐揚げ:580円
    • 煮込みハンバーグ:600円
    • 煮込みハンバーグと鶏唐揚げ:850円
※写真はすべてイメージです。また、仕入状況などにより、メニュー内容が変更となる場合がございます。
※料金にはサービス料が含まれております。
※別途、8%の消費税を申し受けます。

Chef

「楽しい」を詰め込んだスイーツたちを 「楽しい」を詰め込んだスイーツたちを

和歌山の美味しさを、多くの方に。

自然に恵まれた和歌山ですが、何と言っても新鮮な海の幸の美味しさは抜群です。
遠方からお越しのお客さまだけでなく、地元の皆さまにも、「和歌山のお魚って本当に美味しい」をお伝えしていきたいと思っています。

料理長山本 圭吾 KEIGO YAMAMOTO

辻調理師専門学校卒業後、日本料理「本鳥松」・「本鳥松」東急イン店・活魚割烹「いなさ」で修行を積み、「グルメッセ」料理長・「荒磯」料理長を歴任の後、黒潮市場支配人就任。
2019年2月より日本料理「四季彩」料理長

店内のご案内

リゾートステイを満喫しつつも、お食事は親しみ深い日本料理を。
ホテルならではの落ち着きと気品ある店内で、繊細かつ鮮やかな日本料理をご堪能ください。

店内のご案内

店内のご案内

個室のご案内

大切な方とのご会食は、
落ち着いて過ごせる個室で。

ご結納やご法要など様々な用途にご利用いただける個室をご用意しております。ご接待やご商談などにもご好評いただいております。詳しくはお問合せください。
(座敷2 部屋、16 名様まで)

■個室ご利用詳細

ご利用料金 無料
ご利用条件 【平日の昼】
¥3,800 以上ご利用のお客様
【平日の夜と土・日・祝の昼・夜】
¥6,800 以上ご利用のお客様
※いずれもお一人様あたりの料金
ご利用人数 4~16 名様