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Caterina

日本料理 「四季彩」

日本料理「四季彩」
日本料理「四季彩」
日本料理「四季彩」
日本料理「四季彩」
日本料理「四季彩」

自然を慈しみながらいただく「和」の逸品を
落着いた雰囲気の中で。

自然に恵まれた紀州和歌山は、食材の宝庫。
海の幸はもちろん、山の恵み、里の恵みまで、四季折々に届く素材にこだわり、匠の技で仕上げました。
目と舌に感動を与える料理はホテルのレストランに相応しい、細部への気配りが行き届いた逸品ばかり。
旬を感じ、和歌山の豊かな食をゆったりとお愉しみください。

【ご昼食】11:00a.m~2:30p.m(ラストオーダー) /
【ご夕食】5:30p.m~8:30p.m(ラストオーダー)

【TEL】073-448-1139

Recommended Menu

  • 夕食 昼食

    【2019/3/26 まで】開業20周年特別会席 なごみ
    (※三日前までに要予約)

    お一人様 13,000円(サービス料込・消費税別)
    メニュー内容
    【メニュー例】

    前菜・和歌山八寸盛り合わせ
    造里・本まぐろ中トロと赤身の食べ比べ 極み醤油 天塩炙り梅鯛
        本日の刺身 あしらい
    煮物・野菜饅頭玉〆 餡かけ 三つ葉 白髪葱 露生姜 ずわい蟹
        鮑羅生門蒸し 白浜の伊勢海老
    焼物・鰆の自家製唐墨焼 酢取り茗荷 酢橘 足赤海老と季節野菜の天婦羅 梅塩
    鍋物・熊野牛 すき焼き 玉葱 京葱 三つ葉 笹掻き牛蒡 粟麩 梅玉子
    酢物・海宝寄せ 北海帆立 甘海老昆布〆 国産鰻
        生雲丹 胡瓜 有田若布 土佐酢ジュレ 花穂
    食事・土鍋炊き鯛飯 生姜
    香物・盛り合わせ
    留椀・本日の本気の海鮮汁 葱
    水菓子・本日のフルーツ盛り合わせ

    ※季節や仕入状況により、内容は異なります。予めご了承ください。
     
    期間 2018年3月28日(水)~2019年3月26日(火)(三日前までに要予約)
  • 夕食 昼食

    花会席(※写真はイメージ)

    5,200円(サービス料込・消費税別)
    メニュー内容
    前菜・季節の旬菜盛り合わせ
    造里・本日の刺身盛り合わせ 極み醤油
    煮物・南京鶏そぼろ饅頭 夏野菜餡 胡麻油 九条葱
    焼物・太刀魚もろこし焼 あしらい 檸檬 海老 鱧香梅揚げ 青唐 枝豆姫饅頭 天塩
    蒸物・冷製茶碗蒸し 海老 小柱 百合根 三つ葉 振り柚子餡
    酢物・合鴨ロース 焼茄子 ズッキーニ コーン パプリカ 唐墨ドレッシング
    食事・焼きもろこしご飯
    香物・盛り合わせ
    留椀・赤出汁
    果物・盛り合わせ
    期間 2018年7月25日(水)~2018年8月28日(火)
  • 夕食 昼食

    四季彩紀行~夏~

    6,600円(サービス料込・消費税別)
    メニュー内容
    前菜・季節の旬菜盛り合わせ
    造里・本日の刺身盛り合わせ 極み醤油 梅肉醤油
    煮物・太刀魚煮付け 大根 小芋 近江蒟蒻 牛蒡 木の芽
    揚物・大海老 鱧あおさ揚げ 野菜 柚子胡椒おろし 旨出汁
    陶板・合鴨すき焼き 玉葱 三つ葉 しめじ 笹掻き牛蒡 京葱 小玉子
    (+800和牛変更)
    酢物・胡麻豆腐茶巾 天使の海老 ズッキーニ パプリカ ヤングコーン 唐墨ドレッシング
    食事・焼きもろこしご飯
    香物・盛り合わせ
    留椀・赤出汁
    果物・盛り合わせ
    期間 2018年7月25日(水)~2018年8月28日(火)
  • 昼食

    特選牛陶板焼会席

    3,700円(サービス料込・消費税別)
    メニュー内容
    前菜・旬菜盛り合わせ
    椀物・澄まし仕立て 季節の真丈 鱧葛打ち 京葱 輪酢橘
    造里・本日の刺身盛り合わせ 極み醤油 天塩
    焼物・太刀魚もろこし焼 はじかみ 檸檬 鱧パン粉揚げ 青唐 枝豆姫饅頭 旨出汁
    蒸物・冷製茶碗蒸し 海老 小柱 百合根 三つ葉 振り柚子餡
    陶板・特選牛陶板焼き 玉葱 アスパラガス しめじ もやし ズッキーニ 合わせたれ
    食事・梅ひじきご飯
    香物・盛り合わせ
    留椀・赤出汁
    果物・盛り合わせ
    期間 2018年7月25日(水)~2018年8月28日(火)
  • 昼食

    鮮魚はりはり鍋弁当

    2,600円(サービス料込・消費税別)
    メニュー内容
    前菜・旬菜盛り合わせ
    造里・本日の刺身盛り合わせ 極み醤油
    小鍋・本日の鮮魚はりはり鍋 水菜 京葱 白菜 しめじ 豆腐 おろしポン酢
    三種箱弁当
     蒸物・・冷製茶碗蒸し 海老 小柱 百合根 三つ葉 振り柚子餡
     揚物・・梅鶏天婦羅 しらすかき揚げ 夏野菜 山椒塩 檸檬
     サラダ・・合鴨ロースサラダ仕立て サニーレタス 打ち野菜 スナップえんどう トマト ドレッシング
    食事・梅ひじきごはん
    香物・盛り合わせ
    留椀・赤出汁
    果物・盛り合わせ
    期間 2018年7月25日(水)~2018年8月28日(火)

Kids' Menu

お子様の大好きなメニューばかりのお膳をご用意しております。
ご家族揃ってのお食事にご利用くださいませ。

お子様用お料理

  • お子様御膳「毬」

  • お子様御膳「月」

  • お子様御膳「毬」
    • 季節の小鉢 ・お造里
    • 季節の野菜煮 ・天麩羅盛り合わせ
    • 茶碗蒸し ・ふりかけご飯
    • 小うどん
    • デザート(プチケーキ、アイス、季節のフルーツ)
    ¥2,200
  • お子様御膳「月」
    • 季節の小鉢 ・お造里
    • 季節の野菜煮 ・ハンバーグ
    • 天麩羅盛り合わせ ・茶碗蒸し
    • ふりかけご飯 ・小うどん
    • デザート(プチケーキ、アイス、季節のフルーツ)
    ¥2,800
※写真はすべてイメージです。また、仕入状況などにより、メニュー内容が変更となる場合がございます。
※料金にはサービス料が含まれております。
※別途、8%の消費税を申し受けます。

Chef

「楽しい」を詰め込んだスイーツたちを 「楽しい」を詰め込んだスイーツたちを

「和歌山の「味」を伝えたい

海の幸、山の幸に恵まれた食材の宝庫・和歌山。この地で育まれた名産品を、県外からお越しのお客様はもちろん、地元の皆さまにもっと知っていただきたいと思っております。
和歌山で生まれ育ち、和歌山をよく知る自分だからこそお伝えできる和歌山の素晴らしさを、お料理を通して感じていただけるよう精進してまいります。

料理長渡辺 久起 HISAKI WATANABE

奈良、春日ホテル入社と同時に奈良調理専門学校に入学、料理の道へ。
その後和歌山の料亭・レストランで修行を積む。
2008年より和歌山マリーナシティホテルに勤務。
2015年8月 「四季彩」料理長に就任

2017年3月 厚生労働大臣認定 日本料理専門調理師・調理技能士 取得

店内のご案内

リゾートステイを満喫しつつも、お食事は親しみ深い日本料理を。
ホテルならではの落ち着きと気品ある店内で、繊細かつ鮮やかな日本料理をご堪能ください。

店内のご案内

店内のご案内

個室のご案内

大切な方とのご会食は、
落ち着いて過ごせる個室で。

ご結納やご法要など様々な用途にご利用いただける個室をご用意しております。ご接待やご商談などにもご好評いただいております。詳しくはお問合せください。
(座敷2 部屋、16 名様まで)

■個室ご利用詳細

ご利用料金 無料
ご利用条件 【平日の昼】
¥3,700 以上ご利用のお客様
【平日の夜と土・日・祝の昼・夜】
¥6,600 以上ご利用のお客様
※いずれもお一人様あたりの料金
ご利用人数 4~16 名様