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Caterina

日本料理 「四季彩」

日本料理「四季彩」
日本料理「四季彩」
日本料理「四季彩」
日本料理「四季彩」
日本料理「四季彩」

自然を慈しみながらいただく「和」の逸品を
落着いた雰囲気の中で。

自然に恵まれた紀州和歌山は、食材の宝庫。
海の幸はもちろん、山の恵み、里の恵みまで、四季折々に届く素材にこだわり、匠の技で仕上げました。
目と舌に感動を与える料理はホテルのレストランに相応しい、細部への気配りが行き届いた逸品ばかり。
旬を感じ、和歌山の豊かな食をゆったりとお愉しみください。

【ご昼食】11:00a.m~2:30p.m(ラストオーダー) /
【ご夕食】5:30p.m~8:30p.m(ラストオーダー)

【TEL】073-448-1139

Recommended Menu

  • 昼食

    【4/24~5/28】皐月会席

    3,800円(サービス料込・消費税別)
    メニュー内容
    【前菜】季節の小鉢 盛り合わせ
    【造里】本日の鮮魚 盛り合わせ 
    極み醤油
    【煮物】皐月鯛かま潮煮 蕪煮 海老芋 椎茸 楓麩 柚子味噌 友地餡
    【揚物】海老湯葉春巻き 烏賊あおさ揚げ 野菜 添え塩 天出汁 布引大根
    【蒸物】国産豚角煮玉〆 椎茸 相葱餡 粉山椒
    【酢物】鮪叩き カルパッチョ仕立て 合わせ野菜 ベビーリーフ 
        スナップ ベビーコーン トマト 四季彩ドレッシング
    【食事】季節ごはん
    【香物】盛り合わせ
    【留椀】赤出汁
    【果物】盛り合わせ


     
    ※メニュー内容は変更になる場合がございます。
    期間 2019年4月24日(水)~5月28日(火)
  • 夕食 昼食

    【4/24~5/28】花会席(写真はイメージです)

    5,400円(サービス料込・消費税別)
    メニュー内容
    《ご昼食は前日までに要予約》

    【前菜】季節の小鉢 盛り合わせ
    【造里】本日の鮮魚 盛り合わせ 極み醤油
    【煮物】うすい饅頭 海老治部煮 
    筍 布引大根 楓麩 白髪葱 銀餡掛け
    【焼物】太刀魚幽庵 梅金山寺味噌焼 はじかみ レモン 添え塩
        烏賊あおさ揚げ 鮮魚 新じゃが 黒あわび茸
    【蒸物】国産豚角煮玉〆 椎茸 相葱餡 粉山椒
    【小鍋】皐月鯛 豆乳鍋 白菜 京葱 しめじ マロニー 青菜 豆腐 割ポン酢
    【食事】季節ごはん
    【香物】盛り合わせ
    【留椀】赤出汁
    【果物】盛り合わせ
     

    ※メニュー内容は変更になる場合があります
    期間 2019年4月24日(水)~5月28日(火)
  • 夕食 昼食

    【4/24~5/28】四季彩紀行~春~

    6,800円(サービス料込・消費税別)
    メニュー内容
    《ご昼食は前日までに要予約》

    【前菜】季節の小鉢 盛り合わせ
    【椀物】澄まし仕立て
        
    胡麻豆腐 焼き皐月鯛 透かし大根 三つ葉 木の芽
    【造里】本日の鮮魚盛り合わせ 極み醤油 梅肉醤油
    【煮物】うすい饅頭 海老治部煮 筍 布引大根 桜麩 白髪葱
    【焼物】太刀魚幽庵 梅金山寺味噌焼 はじかみ レモン 酢橘 隠元胡麻和え
    【揚物】和歌しらす かき揚げ 新じゃが アスパラガス 柚子胡椒おろし 旨出汁
    【食事】本日の握り寿司盛り合わせ がり生姜
    【留椀】赤出汁 粉山椒
    【果物】盛り合わせ

    ※メニュー内容は変更になる場合があります
    期間 2019年4月24日(水)~5月28日(火)
  • 夕食 昼食

    【4/24~5/28】藤会席(写真はイメージです)

    9,000円(サービス料込・消費税別)
    メニュー内容
    《ご昼食は前日までに要予約》

    【前菜】季節の小鉢 盛り合わせ
    【造里】本日の鮮魚 盛り合わせ 
    極み醤油 梅肉醤油 桜大根
    【煮物】うすい饅頭 雑賀崎産 足赤海老旨煮
        
    筍 布引大根 桜麩 白髪葱
    【焼物】有田産 鰆 西京焼 はじかみ 酢橘 和歌しらす
        かき揚げ 新じゃが アスパラガス 天塩
    【焜炉物】白浜産 伊勢海老鍋
        
    白菜 青菜 しめじ 京葱 榎 マロニー 豆腐 割ポン酢
    【蒸物】海鮮茶碗蒸し 海老 帆立 白玉 茸 百合根
        ずわい蟹餡 三つ葉
    【食事】本日の握り寿司盛り合わせ 葱トロ巻 がり生姜
    【留椀】赤出汁 海鮮 葱 山椒粉
    【果物】盛り合わせ
    期間 2019年4月24日(水)~5月28日(火)

Kids' Menu

お子様の大好きなメニューばかりのお膳をご用意しております。
ご家族揃ってのお食事にご利用くださいませ。

お子様用お料理

  • お子様御膳「毬」
    • 小鉢
    • お造里
    • 焚き合せ
    • 茶碗蒸し
    • 煮込みハンバーグ
    • 小うどん
    • のりたま御飯
    • デザート
    ¥2,200
  • お子様御膳「月」
    • 小鉢
    • お造里
    • 焚き合せ
    • 茶碗蒸し
    • 煮込みハンバーグと唐揚げ
    • 天婦羅盛り合わせ
    • 小うどん
    • のりたま御飯
    • デザート
    ¥2,800
  • お子様メニュー(小学生以下)
    • 若布うどん(小):800円
    • 白御飯:200円
    • のりたまふりかけ御飯:200円
    • 海老天婦羅盛り合わせ:800円
    • 鶏唐揚げ:580円
    • 煮込みハンバーグと鶏唐揚げ:850円
    • お子様お造里盛り合わせ:1,000円
    • 小うどんとのりたま御飯セット:900円
※写真はすべてイメージです。また、仕入状況などにより、メニュー内容が変更となる場合がございます。
※料金にはサービス料が含まれております。
※別途、8%の消費税を申し受けます。

Chef

「楽しい」を詰め込んだスイーツたちを 「楽しい」を詰め込んだスイーツたちを

「和歌山の「味」を伝えたい

海の幸、山の幸に恵まれた食材の宝庫・和歌山。この地で育まれた名産品を、県外からお越しのお客様はもちろん、地元の皆さまにもっと知っていただきたいと思っております。
和歌山で生まれ育ち、和歌山をよく知る自分だからこそお伝えできる和歌山の素晴らしさを、お料理を通して感じていただけるよう精進してまいります。

料理長渡辺 久起 HISAKI WATANABE

奈良、春日ホテル入社と同時に奈良調理専門学校に入学、料理の道へ。
その後和歌山の料亭・レストランで修行を積む。
2008年より和歌山マリーナシティホテルに勤務。
2015年8月 「四季彩」料理長に就任

2017年3月 厚生労働大臣認定 日本料理専門調理師・調理技能士 取得

店内のご案内

リゾートステイを満喫しつつも、お食事は親しみ深い日本料理を。
ホテルならではの落ち着きと気品ある店内で、繊細かつ鮮やかな日本料理をご堪能ください。

店内のご案内

店内のご案内

個室のご案内

大切な方とのご会食は、
落ち着いて過ごせる個室で。

ご結納やご法要など様々な用途にご利用いただける個室をご用意しております。ご接待やご商談などにもご好評いただいております。詳しくはお問合せください。
(座敷2 部屋、16 名様まで)

■個室ご利用詳細

ご利用料金 無料
ご利用条件 【平日の昼】
¥3,700 以上ご利用のお客様
【平日の夜と土・日・祝の昼・夜】
¥6,600 以上ご利用のお客様
※いずれもお一人様あたりの料金
ご利用人数 4~16 名様